

La tapenade noire est une recette traditionnelle de la cuisine provençale.

Cette salade ressemble à une salade grecque simple avec des tomates, un concombre, de la feta, des olives noires , de l' huile d'olive, de l'ail et des herbes fraîches aromatiques Ingrédients (2 personnes) 3 tomates (ou une poignée de tomates cerises).

La tapenade est une recette incontournable de la cuisine provençale, à base d'olives noires pilonnées dans un mortier ou mixer avec de l'huile d'olive, des câpres, des filets d'anchois, de l'ail, et des herbes de Provence.

Une recette qui sent bon la Provence.

Une recette qui sent bon la Provence.

Un plat de pâtes qui sent bon la Provence.
![CHATEAU CALISSANNE : HUILE D'OLIVE FRUITEE & SAVON A L'HUILE D'OLIVE [#MADEINFRANCE #PROVENCE #LOCAL]](/images/recipe/la-cuisine-du-p-tit-chef/2021/08/la-cuisine-du-p-tit-chef-chateau-calissanne-huile-d-olive-fruitee-savon-a-l-huil.jpg)
Et si nous partions en Provence ? Oui à la découverte des terres du Château Calissanne et de notamment ses oliviers.

Bonjour la semaine dernière un petit magret à la plancha tellement chaud qu'on sais pas quoi faire à manger Donc ici c 'est barbecue , on se sert presque plus de la plaque de cuisson .

Il fait chaud que du bonheur, pourquoi ne pas déguster en ce dimanche printanier, un Avocat gourmet à la spiruline, olives noires & huile d’olive.

Ces gressins aux olives noires se trempent à l’apéritif dans un tapenade de tomates ou une sauce au fromage frais et aux herbes.

INGRÉDIENTS POUR 1 PAIN ( environ 1 kg) 450 g de farine tamisée T45 200 g d'oignons cuits + 30 olives noires.

Vous voulez être réveillé le matin par l'odeur du pain fraîchement cuit Pas de problème avec cette machine à pain de Royal.

Ce cake, au départ, c’est un peu un fond de frigo et aussi un test pour ne pas utiliser de lait dans la recette.

Niveau de difficulté : très facile

INGRÉDIENTS POUR 2 GALETTES SOIT 2 PERSONNES 500 g de pommes de terre + 2 courgettes 2 boites de thon émietté au piment.

Pour ce très bon accompagnement, je me suis référée à une recette du chef Roger Merlin, défenseur du patrimoine de Camargue.

Recette de Roger Cochard du restaurant "le brûleur de loups", aux Saintes Maries de la mer.

Encore une recette facile aux senteurs de Provence.

La tapenade verte est une recette traditionnelle de la cuisine provençale.
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Bonjour il y a quelques temps j'ai participé à une opération avec le Concours Agricole de Paris et le site de 750 g , 20 ambassadeurs qui représentaient leur région .
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