Financiers
Avis perso : J'ai pioché un peu partout et fais a ma sauce pour la recette :-)
Première fois que j'en fais et que j'en mange lol
J'adore trop : bien croustillant l’extérieur et moelleux à l'intérieur ;-)
Première fois que j'en fais et que j'en mange lol
J'adore trop : bien croustillant l’extérieur et moelleux à l'intérieur ;-)
Ingrédients de la recette
Étape 1
Faire fondre le beurre dans une casserole, je l'ai porter a ébullition, et à la fin de son crépitement je l'ai arrêté. Il avait une couleur brunoise...
Étape 2
Laisse le refroidir ....
Étape 3
Dans un saladier, ajouter le sucre et la poudre d'amande et mélanger avec une fourchette.
Étape 4
Ensuite ajouter la farine, remuez et ajouter l'extrait d'amande amer.
Étape 5
bien remuer...
Étape 6
J'ai rajouter mon beurre a mon mélange amande,
Étape 7
farine ,sucre et mélanger...
Étape 8
J'ai mis cette préparation un peu au frigo... Le temps que je nettoie un peu ma vaisselle et ma table ...
Étape 9
D'après ce que j'ai lu faut faire mousser les blancs d’œufs... Moi je les ai fait en blanc en neige mais pas trop ferme avec le Cooking chef.... Ce qui permet que sa soit plus aérer....
Étape 10
Ensuite j'ai incorporer mes blancs en neige ... J'ai mélanger avec une spatule.
Étape 11
J'ai fais préchauffer mon four à chaleur tournante à 180°
Étape 12
Remplir vos moules ... Moi j'avais le moule financier en silicone et une plaque tartelette Tefal Natura
Étape 13
Au four pendant 15 minute à 180° chaleur tournante..
Étape 14
Laisser refroidir pour les démouler ...
Étape 15
Pour garder leur saveur mettez les dans une boite hermétique...
Notre avis sur Financiers
Envie d’une petite douceur croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur ? Ces financiers maison, testés et approuvés pour la première fois par Valérie, sont une vraie révélation ! Parfumés à l’amande amère et réalisés sans robot complexe, ils demandent peu d’ingrédients et encore moins de technique. C’est une recette parfaite pour les goûters improvisés ou pour écouler quelques blancs d’œufs restants.
On commence par faire fondre le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il prenne une belle teinte noisette. Ce petit détail donne aux financiers une saveur riche et délicate. Pendant qu’il refroidit, on mélange dans un saladier le sucre, la poudre d’amande et la farine, puis on ajoute l’extrait d’amande amère pour un parfum intense. Une fois le beurre tempéré, on l’incorpore à la pâte, puis on laisse reposer le tout au frais quelques minutes.
Côté blancs d’œufs, Valérie choisit une version légèrement montée, pas trop ferme, réalisée au Cooking Chef pour obtenir une texture plus aérienne. Ils sont ensuite délicatement incorporés à la préparation à l’aide d’une spatule. Résultat : une pâte souple et légère, prête à être versée dans des moules en silicone ou à tartelettes.
Après 15 minutes de cuisson à 180 °C en chaleur tournante, les financiers sortent dorés à souhait, avec une croûte croustillante et un cœur moelleux. Un vrai plaisir en bouche ! Pour conserver toute leur fraîcheur, pensez à les stocker dans une boîte hermétique… s’il en reste après la dégustation !
Retrouvez la recette complète et tous les conseils pratiques sur le blog Ma cuisine débutante, et laissez-vous tenter par ces financiers maison à tomber !
On commence par faire fondre le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il prenne une belle teinte noisette. Ce petit détail donne aux financiers une saveur riche et délicate. Pendant qu’il refroidit, on mélange dans un saladier le sucre, la poudre d’amande et la farine, puis on ajoute l’extrait d’amande amère pour un parfum intense. Une fois le beurre tempéré, on l’incorpore à la pâte, puis on laisse reposer le tout au frais quelques minutes.
Côté blancs d’œufs, Valérie choisit une version légèrement montée, pas trop ferme, réalisée au Cooking Chef pour obtenir une texture plus aérienne. Ils sont ensuite délicatement incorporés à la préparation à l’aide d’une spatule. Résultat : une pâte souple et légère, prête à être versée dans des moules en silicone ou à tartelettes.
Après 15 minutes de cuisson à 180 °C en chaleur tournante, les financiers sortent dorés à souhait, avec une croûte croustillante et un cœur moelleux. Un vrai plaisir en bouche ! Pour conserver toute leur fraîcheur, pensez à les stocker dans une boîte hermétique… s’il en reste après la dégustation !
Retrouvez la recette complète et tous les conseils pratiques sur le blog Ma cuisine débutante, et laissez-vous tenter par ces financiers maison à tomber !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
Voir toutes les recettes du blogLes recettes similaires
Financiers| Recette: financiers framboises-pistache
Chez gaia bien etre, c’est la saison des framboises! Retrouvez une délicieuse recette de financiers aux framboises et à la pistache.
Mignardises (financiers, madeleines, meringues, ...)
CARAMEL AU BEURRE SALE CANNELES CHOUQUETTES Choux craquelin CIGARETTES RUSSES Congolais ou rocher coco tout simplement FINANCIERS Financiers amandes / oranges confites FINANCIERS AU CHOCOLAT FINANCIERS AUX FRUITS ROUGES Financiers aux myrtilles Financiers.
Financiers
Lorsqu’il me reste des blancs d’œufs, je me tourne vers une recette qui j’en suis sûre, ravira mes petits gourmands, celle des financiers.
Financiers au Pralin
Salut Salut !!! Une petite gourmandise sucrée pour bien commencer le week-end !! La recette du jour est : « des Financiers au Pralin ».
Apéro: financiers et gougères
FINANCIER APERO AU PARMESAN ❤ FINANCIERS A LA TAPENADE Financiers apéro chèvre et miel - pour utiliser vos blancs d'oeufs ❤ Financiers apéro au saumon Financiers aux noisettes pour accompagner une crème brûlée au roquefort, au foie gras Financiers au.
Financiers au Pralin
Salut Salut !!! Une petite gourmandise sucrée pour bien commencer le week-end !! La recette du jour est : « des Financiers au Pralin ».
Financiers au citron et pépites de chocolat
Pour le goûter aujourd’hui, ça sera financiers au citron et pépites de chocolat! Vous le savez si vous suivez ce blog, on aime beaucoup les financiers à la maison, et sous toutes leurs formes! Non seulement parce que ces gâteaux me permettent d’utiliser.
Financiers légers au miel
3SP bleus ou violets pour 2 financiers Bonjour ! Aujourd'hui une recette de financiers révisités au miel et aux amandes.
Financiers légers au miel
3SP bleus ou violets pour 2 financiers Bonjour ! Aujourd'hui une recette de financiers révisités au miel et aux amandes.
Financiers au citron et framboises
Encore avec des blancs d’oeufs sur les bras, j’ai voulu tester la recette de financiers de Philippe Conticini histoire de changer.
Financiers au chocolat blanc
Pour le goûter, j’ai profité d’avoir encore sous la main quelques blancs d’oeufs à écouler pour préparer ces financiers au chocolat blanc.
Financiers noix de coco & pépites de chocolat
Salut Salut !! Aujourd’hui en recette du jour, une recette simplissime pour réaliser de jolis financiers … Cette fois-ci, j’ai choisi de les faire à la noix de coco & pépites de chocolat.
Financiers aux figues
Les premières figues sont arrivées au jardin, l'occasion de vous proposer ces délicieux financiers.
Financiers aux schoko-bons®
Voilà une idée toute simple pour le goûter qui devrait plaire à vos enfants (mais pas seulement!).
Financiers noix de coco & pépites de chocolat
Salut Salut !! Aujourd’hui en recette du jour, une recette simplissime pour réaliser de jolis financiers … Cette fois-ci, j’ai choisi de les faire à la noix de coco & pépites de chocolat.
Financiers Amandes et Noix de Coco.
Financiers Amandes et Noix de coco:(pour 10 financiers ici j'ai doublée les doses !!) 50 ml de farine pour 10 financiers 150 ml de sucre glace (75g) 50 ml d'amandes en poudre (20g) 50ml de noix de coco râpée 1 ml de vanille liquide 2 blancs d’œufs 70g.
Des Financiers à l'amande et aux deux chocolats
Pour utiliser les blancs d’œufs, je réalise des financiers.
Financiers aux Smarties
De délicieux financiers régressifs, plein de couleurs! Les enfants ont adoré! et les grands aussi! J'ai utilisé ici l'empreinte financiers de Demarle, si vous souhaitez la même, contactez-moi! Recette trouvée ici! Pour 12 financiers : 125 g de poudre.
Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.
Les avis