De retour de Birmanie - Les petits plats de Béa

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Notre voyage commence à Yangon, ancienne capitale de la Birmanie. D'abord un petit tour dans le centre historique au patrimoine colonial britannique, puis on découvre la pagode Schwe Dagon avec son immense dôme surmonté d'une flèche de 100 m de haut,...

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Ma Première journée à Washington DC

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Comme je vous l'ai dit hier, il y a quelques semaines, j’ai reçu une invitation pour un voyage de presse pour découvrir la région de la capitale des Etats-Unis : la ville de Washington, ainsi que les deux états du Maryland et de la ...

Le jour ou j'ai papoté cuisine & alimentation des enfants avec la Première Dame I Virginie

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En juin dernier, j'avais participé à un voyage avec plusieurs journalistes au sein de Capital Region USA, a savoir la ville de Washington DC, le Maryland et la Virginie. Je n'avais mis les pieds en Virginie que lors de mon départ et mon arrivée, car l'aéroport de Washington Dulles est situé en Virgi

Pain farine de seigle & graines de tournesol

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Pendant nos vacances en Islande, nous avons dégusté de délicieux pains lors des petits déjeuners dans les fermes ou chambres d'hôtes dans lesquels nous logions. Il faut dire qu'en dehors de la capitale et de la deuxième ville d'Islande, trouver une boulangerie ...

Ho!! La Flèche !! - Breves de Luna

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Le Saviez-Vous ? Le terme anglais "Bacon" est issu de l'ancien Français, qui signifiait "Viande de Porc, Flèche de Lard Salé" Au début du XIIe Siècle. Que faire avec un Beau Filet de Bacon ?... ...Oui des Oeufs sur le plat..C trop bon !!!... ...Bah...Non...

Curry de légumes : Patate douce et Petits pois

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Type de plat : plat chaud, végétarien Le plat se suffit à lui même et permet l’espace d’un moment de voyager dans les îles :D . Mon inspiration vient d’une recette trouvée sur 750…

Gaufre de foire (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Nul besoin de se rendre dans la capitale belge pour connaître la gaufre de Bruxelles (la grosse rectangulaire à profondes alvéoles), dite aussi gaufre de foire: qui d'entre nous ne la rattache-t-il pas dans sa mémoire de gosse aux stands de forains, les oreilles bourdonnantes de la musique des manèg

De retour d'Ouzbekistan - Les petits plats de Béa

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Nous rentrons d'un merveilleux voyage en Ouzbékistan, en Asie centrale. Pays majoritairement de confession musulmane très modérée, il se situe sur la mythique route de la soie. C'est un ancien état de l'ex Union Soviétique. De Tachkent, la capitale, à...

Tapioca au lait de coco, sucre de palme de Birmanie - Les petits plats de Béa

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Cette recette m'a été soufflée par notre guide lors de notre voyage en Birmanie. Au cours de ce voyage, j'ai eu l'occasion de visiter une fabrique artisanale de ce sucre de palme et bien entendu, je me suis laissée tenter pour en acheter. C' est un sucre...

Velouté d'endives et de mâche - Les petits plats de Béa

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Nous voici une nouvelle fois partis barouder en terre inconnue. Je serais donc absente pendant quelques jours car je ne pense pas pouvoir me connecter facilement et surtout en free pendant notre voyage au Myanmar nouveau nom de la Birmanie. Je me ferai...

Salade de cocos de Paimpol à l'andouille de langue - Bretagne (9) Portivy - Les petits plats de Béa

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Aujourd'hui je vous propose une nouvelle fois un petit voyage en Bretagne avec une salade composée essentiellement de produits bretons. Les cocos de Paimpol sont des haricots maintenant bien connus et que l'on trouve partout en France. Ils bénéficient...

De retour de Namibie - Namibie (1) - Les petits plats de Béa

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Ca fait déjà une semaine que nous sommes rentrés de notre voyage en Namibie. Il m'a bien fallu ce temps pour trier les quelques 3000 photos rapportées de notre périple qui nous a mené de Windhoek, la capitale au parc Etosha à la rencontre des animaux,...

Colombo de cabillaud à la vanille - Les Papilles de Karen

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Après le colombo de porc, je vous propose une recette de colombo de poisson subtilement parfumé à la vanille. Un plat original avec de belles saveurs qui nous a fait voyager le temps d'une soirée. Il est de plus très rapide à réaliser et nécessite peu...

Salade tomate mozzarella - Les Papilles de Karen

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Voici un classique dont je ne me lasse pas : la salade de tomates et de mozzarella ou en Italien, la insalata Caprese.Vous l’avez compris, ce plat est une spécialité culinaire Italienne originaire de l’île de Capri en Campanie.Traditionnellement composée...

Curry Massaman de poulet - Les Papilles de Karen

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Ayant beaucoup voyagé en Asie, j'ai eu l'occasion de déguster un certain nombre de curry : c'est un plat dont je ne me lasserais jamais ! D'autant plus qu'il en existe une très grande variété (outre le type de curry utilisé, ils peuvent contenir de la...

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Sur ce billet, je vous propose un plat qui va vous faire voyager… Il y a longtemps que je voulais faire une tajine, voilà, aujourd’hui c’est chose faite. Une recette simple… du poulet, quelques d’épices, et on laisse mijoter, mijoter…hum, ça embaume gentiment la cuisine…  Le résultat est top !  Pour 4 personnes: 4 haut …

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Haaaaaa la vanille. J’adoooooore l’utiliser en cuisine dans un plat salé.  Son goût subtile en bouche me fait toujours voyager et encore plus avec la vanille de cap d’ambre v…

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Cocktail dînatoire avec le chef Juan Arbelaez Le mois dernier j'ai été invitée à un cocktail dînatoire réalisé par le chef Juan Arbelaez sur les toits de Paris. En profitant d'une vue imprenable sur la capitale, on a ainsi dégusté diverses recettes au Saint-Agur que l'on a pu refaire chez nous avec les fromages avec lesquels on est repartis. Dans cet article, je vais donc vous montrer les plats en question avec un lien vers ces recettes tout en vous faisant profiter de l'ambiance en photos.

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Nous allons réaliser une recette facile pour la St-Valentin. Tout le monde est capable de la faire. Nous ferons un coeur en tomate et le transpercer avec...

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Pour 6 1kg d’épinards frais 12 feuilles de brick rectangulaires ou feuilles de filo 200g de feta huile d’olive Faire chauffer le four à 180°. Faire cuire les épinards dans une sauteuse saler légèrement. Dans un plat rectangulaire ou le lèche frite recouvert...

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Pourquoi du capitaine ? Sans doute parce que ce plat mijote dans une seule cocotte et se mitonne facilement en mer ou parce que tout est en petits morceaux, de façon à se passer de couteau et à manger sur ses genoux dans le cockpit… Encore une recette à ranger dans l'art de vivre “hygge” des Danois. Idéal pour se retrouver en famille autour d'un plat bien chaud, avec du bœuf et des pommes de terre, tout simplement.