Ananas au rhum - Les petits plats de Béa

Ananas au rhum - Les petits plats de Béa

Vous avez peut être déjà deviné , j'aime le rhum, bon, toujours avec modération. J' aime l'utiliser dans les cocktails, mais aussi dans les desserts. Celui ci en est bien servi, puis que ce rhum est présent dans la compotée d'ananas en la flambant et...

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Les délices de Reinefeuille

Les délices de Reinefeuille

Gaufres de patate douce et compotée d'ananas vanillée Ingrédients  (env 4 gaufres) : - 1 patate douce épluchée, rincée et râpée - 1 gros...

Panna cotta réglisse, compotée d'ananas

Panna cotta réglisse, compotée d'ananas

Et oui, encore une panna cotta, me direz-vous, mais j'en raffole, j'en essaie de toutes sortes, et encore je vous passe les ratages ou le...

Index des recettes d'apéro

Index des recettes d'apéro

CocktailsPunch aux agrumes - Cocktail maison de Pascale - Cocktail au rosé Californien - Mojito - Cocktail rosé au griottes - Cognac Summit - Vin chaud aux épices - Punch ananas - Rhums arrangés - Vin blanc à la peche - Rhum framboise -Cocktails sans alcoolThé glacé à la peche - Cocktail

Compotée de rhubarbe, shortbread & espumas chocolat blanc

Compotée de rhubarbe, shortbread & espumas chocolat blanc

Il y a un chef que je ne connaissais que de nom, Anne Sophie Pic, et depuis que j'ai acheté son premier livre de cuisine "Scook", j'ai bien aimé ce qu'elle propose. Une cuisine féminine, chic mais accessible, d'ailleurs j'ai déjà testé plusieurs de ses recettes de ses livres de cuisine (car depuis j

Muffins au sirop Macaron de Monin

Muffins au sirop Macaron de Monin

Dans ma cuisine, j'utilise pas mal les sirops parfumés. Ils me servent pour les cocktails, pour donner un peu plus de fruité à une sangria, ou pour remplacer le sucre dans certaines préparations comme les desserts et les yaourts maison. Et la semaine dernière, j'ai reçu dans ma boîte aux lettres le

Compotée de rhubarbe, fraises & yaourt au lait concentré

Compotée de rhubarbe, fraises & yaourt au lait concentré

Cette saison, le chocolat n'est plus au centre de mes desserts, j'ai envie de simplicité, de fruité, mais aussi de gourmandise. Et ce que j'adore c'est les verrines crousti-fondantes, pleines de couleurs aux textures différentes. Là, c'est la rhubarbe la star et ...

Cocktail vin blanc & pêche de vigne

Cocktail vin blanc & pêche de vigne

J'adore le goût et la jolie couleur des pêches de vigne que l'on trouve sur les marchés à la fin de l'été. J'aime les croquer comme ça, mais elles sont parfaites aussi à incorporer dans les recettes de desserts et de cocktails. Pour changer du Bellini (purée de pêche & vin blanc pétillant), j'ai

COMPOTÉE DE POMMES TATIN AU FOUR

COMPOTÉE DE POMMES TATIN AU FOUR

Avant d'entrer de plain pied dans les desserts de fêtes, je vous propose ce soir un dessert à base de pommes qui est juste à tomber. Entre l...

Tarte Linzer à  la compotée de rhubarbe fraises - Les petits plats de Béa

Tarte Linzer à la compotée de rhubarbe fraises - Les petits plats de Béa

La rhubarbe permet une multitude de desserts. J'aime l'associer aux fraises autant pour des confitures que pour des compotées. La tarte Linzer est souvent garnie de confiture comme cette Linzer torte . Ici je vous propose une version bien moins sucrée...

Feuilleté tressé à la compotée de mirabelles

Feuilleté tressé à la compotée de mirabelles

En cette jolie saison des prunes mirabelles, je vous propose ce joli feuilleté tressé, au bon goût des desserts d'autrefois...

Compotée de pêches aux épices

Compotée de pêches aux épices

Arrivage de pêches en cette fin juin ! Voici de quoi commencer à préparer quelques jolis desserts avec le fruit à la chair sucrée et à la peau duveteuse... Le fruit du pêcher peut avoir une chair jaune, ou blanche, en fonction des variétés. Pour la recette du jour, j'ai choisi de grosses pêches à chair jaune et au jus

Filet de porc aux mirabelles

Filet de porc aux mirabelles

La mirabelle, cette jolie prune dorée, à la chair sucrée et suave, se déguste bien sûr en confiture, en tarte ou feuilleté, en compotée ou encore en sorbet... mais pensez-y aussi pour les plats sucrés salés : elle se marie particulièrement bien avec la viande de porc et les volailles. Légèrement poêlées dans un beurre

Verrines de semoule à la compotée de cerises du jardin

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En version petits desserts à déguster simplement après le déjeuner ou le dîner, je prépare également des verrines individuelles, bien pratiq

Nos recettes faciles de desserts aux fruits exotiques

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Compote mangue-banane-kiwi, crumble à la rhubarbe ou aux figues miel, tarte au raisin et à l'amande, tartelettes à la banane flambée et au chocolat, gâteau à l'ananas ou à l'orange, tiramisu au citron meringué, méli-mélo d'oranges sanguines,...découvrez toutes nos recettes de desserts aux fruits exotiques et autres.

Verrines à l'ananas chantilly

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Recette de lolo  Compotée d'ananas au rhum Sorbet d'ananas maison Chantilly au mascarpone.

Verrine de compotée d'ananas, sablé, chantilly maison

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Aligner des verrines Préparer des sablés type Roudor, pur beurre ou coco bien émiettés, les disposés sur 1cm au fond  Puis ajouter la compotée d'ananas Ananas frais coupé en petit morceau...

Brie fondant aux ananas, rhum et pacanes

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Pour terminer un repas de réception avant de passer au dessert, ce fromage garni de compote et de noix fait un lien délicieux entre le sa...

Dôme de crêpe à la compotée de pommes, sauce caramel au beurre salé - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour six personnes La pâte à crêpes (recette d’Hélène Vincent Desserts en dessins) 100 g de farine 100 g de Maïzena (10 cuil. à soupe rases) 1 cuillerée à café de levure chimique 1 cuillerée à soupe d’huile 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillerée...