Crème poivron&artichaut {végétalien}

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Une petite tartinade préparée avec les vestiges de la pizza d’il y a quelques jours, pour ne pas perdre les restes de légumes j’ai improvisé ça  :   Ingrédients (pour environ 400 g…

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Divines, les tartines !

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Couper en morceaux l'échalote, le poivron et les tomates. Mettre tous les ingrédients dans un blender. Mixer en rajoutant la petite cuillère de harissa, puis la crème fraiche. Goûter et rectifier l'assaisonnement en rajoutant de la crème si le mélange est trop épicé. Servir sur du pain tranché, parsemé de graines germées.

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  Petite impro rapide avec des restes du frigo, on met tout dans le mixeur et on obtient une délicieuse crème pour un plat de pâtes savoureux mais qui serait aussi parfaite j’en suis sûre, en tartinade à l’apéritif. On peut bien sûr remplacer le mascarpone par de la crème fraîche et prendre le temps de griller les pignons, à sec dans une poêle. Pour 2 personnes: 12 tomates séchées à l’huile+ quelques-unes pour servir quelques feuilles de basilic 1 cs de pignons de pin + 1 cs pour servir 1 petite pointe d’ail (pâte d ‘ail pour moi) 50 g de mascarpone sel, poivre 200 g de pâtes (des coudes ici)   Egoutter les tomates et les mixer avec le reste des ingrédients (dans le TurboMax de Tupperware pour moi). Placer dans une grande casserole et chauffer à feu doux pendant la cuisson des pâtes.   Cuire les pâtes al dente et les égoutter. Les ajouter dans la casserole et bien mélanger pour les enrober de sauce. Servir bien chaud saupoudré de quelques petits morceaux de tomates séchées, quelques pignons et des copeaux de parmesan.       Pâtes à la crème de tomates séchées  2013-10-11T06:27:00+02:00

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Une Tartinade légère préparée avec 5 ingrédients et une épice douce : betterave cuite, poudre d'amandes, crème de riz végétal, vinaigre de cidre, Tahini et cardamome. La poudre d'amande donne une consistance agréable et le vinaigre relève la saveur de la betterave rouge. Vous pouvez remplacer la cardamome par une autre épice, bien entendu ! C'est super rapide à préparer.

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