Biscuits au parmesan - Le clan des gourmands

Biscuits au parmesan - Le clan des gourmands

Voici une recette de biscuit apéritif que j'adore! C'est ma copine Sarah du blog Les papilles qui frétillent qui m'a fait découvrir cette...

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La pâte doit être travaillée rapidement. Il est conseillé de les faire de petites tailles (3-4 cm) et avec 2-3 millimètres de hauteur. Il faut penser de sortir le beurre afin qu'il ramollisse. Sinon, il faudra le placer quelques minutes dans le four à 50ºC en surveillant pour qu'il ne fonde pas. Si vous souhaitez des biscuits dorés, il faudra les badigeonner au pinceau avec un mélange de jaune d'oeuf et d'eau avant de les enfourner.

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Encore une belle trouvaille ces petits sablés que j'ai découvert dans le magasine "Elle à table". A l'origine, la recette qui les dénommait "Crackers" était à base d'ail mais j'ai préféré l'ôter et l'adapter à mon goût. Vos papilles vont s'envoler dans...

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