Je vous présente le concours que Nathalie du blog « La Serviette sur la table » a lancé depuis le 1er décembre 2012.
Aujourd’hui, c’est la République Dominicaine qui fête son indépendance.
Je participe au concours "tiramisu en folie" organisé par le blog 1-2-3.
J’ai créé cette recette pour participer au concours « Cuisinez local »qui est organisé dans le cadre du Food Isère Festival qui aura lieu le dimanche 25 septembre au Marché d’…
Je raffole de ces plats que certains considèrent comme une cuisine d'hiver.
Aujourd'hui, et pour le défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange?» , dont je suis la marraine et qui a pour thème Voyage gastronomique en République Dominicaine je vous propose.
L'Académie Iberoaméricaine de Gastronomie et l'Académie Royale de Gastronomie espagnole viennent de désigner la République Dominicaine Capitale de la Gastronomie des Caraïbes.
Vous n'aurez pas manqué de constater que souvent mes plats en sauce sont accompagnés de riz blanc: c'est la base de la cuisine dominicaine.
Vous n'aurez pas manqué de constater que souvent mes plats en sauce sont accompagnés de riz blanc: c'est la base de la cuisine dominicaine.
Et bien non, le plat mystère n'était pas un filet de poisson! Il y avait toutefois une sauce à la morue salée (morue à la créole).
Riz blanc, cuisson comme en République Dominicaine J'aime le riz , mais je trouve qu'une fois il cuit perd de son goût, à moins de l'accompagner de sauce.
Un des accompagnements de base de la cuisine dominicaine Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz 4 gousses d’ail ½ oignon 6 brins.
Si je devais choisir un plat parmi mes favoris de la cuisine dominicaine traditionnelle, ce serait bien celui là, j'hésite encore avec les tripes.
Un de plats traditionnels de la cuisine dominicaine… pour commencer la journée !!! Ingrédients pour 4 personnes : 4 bananes.
Poisson frit servi à la plage avec yaniqueque, frites de patate douce (en bas à gauche) et tostones (frites de banane plantain) Le poisson frit est un grand classique de la cuisine dominicaine, synonyme de journée heureuse à la plage.
Le mangú est un plat traditionnel de République Dominicaine composé à la base d’une purée de bananes plantain vertes bouillies puis écrasées.
Petit florilège des assiettes dominicaines, au jour le jour.
Les avis