Smootie  à la banane ( thermomix) - La cuisine de Nenette

Smootie à la banane ( thermomix) - La cuisine de Nenette

Cet après midi ma fille ma demandé pour quatre heures un smootie à la banane, ni une ni deux je l'ai exécuté c'est partie pour la recette ingrédients 2 bananes 300 grs de lait 1/2 sachet de sucre vanillé ( moi j'ai mis du sucre aromatisé au bonbon banane...

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4sp le bowlcake Pour ce banana bowlcake hyper rassasiant il vous faut : 1 banane de taille moyenne 20g de flocons d'avoine 20ml de lait 1 oeuf 1 barre de chocolat noir gerblé sans sucre Dans un bol écrasez la banane, ajoutez les flocons, le lait et l'oeuf,...

Crêpes gourmande Nutellla banane - Notre amour de cuisine

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Pain Perdu Au Pain de Mie Banane Chocolat

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Ingrédients 10 Pains de mie 1 oeuf 20cl de lait 1/2 sachet de sucre vanillé 150g de chocolat ou de pâte à tartiner 1 banane ...

Granola exotique

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Mélange de flocons de céréales légèrement sucrés, grillés au four et de fruits secs exotiques: ananas, mangue, coco, banane, légèrement épicé et relevé d'un zeste de citron vert, à déguster au petit déjeuner, dans un laitage ou à parsemer sur des fruits

Muffins banane-chocolat - Quand Nad cuisine...

Muffins banane-chocolat - Quand Nad cuisine...

Les vacances scolaires et la visite de mon neveu et de ma nièce m’ont donné l’occasion (pff la bonne excuse!!) de faire la recette de muffins repérée sur le blog Popotte mania, ici. Je vous le remets ici (avec des modifications bien sûr!): Pour une douzaine de muffins: 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 50 g de beurre fondu 1 oeuf 20 cl de lait 1 1/2 grosses bananes 100 g de chocolat au lait (cassé en pépites à coup de manche de couteau!! très efficace) Préchauffer le four à 180° (j’ai utilisé la chaleur tournante mais c’est pas obligé!). Pour le reste, préparer la pâte à muffins relève du jeu d’enfants: d’abord mélanger les ingrédients « secs » (= farine, levure, sucres, sel) puis dans un autre récipient, les ingrédients « humides » (= oeuf, lait, beurre fondu). Mêler les deux préparations puis y ajouter les bananes grossièrement écrasées et les pépites de chocolat. Remplir les moules et enfourner pendant 25 min (mais bon surveillez quand même ça peut varier d’un four à l’autre!). Laisser refroidir sur une grille.   Les sortir au moment du goûter et regarder ces petites bouches se régaler!

Crèmes brûlées à la banane - Quand Nad cuisine...

Crèmes brûlées à la banane - Quand Nad cuisine...

Pour bien débuter la semaine après ce long week-end de chaleur, je vous propose ces petites crèmes, des petits délices fondants sous une couche de caramel craquante, le tout au bon goût de banane et parfumé à la cachaça ambrée. Pour 8 petits ramequins: 4 jaunes d’oeufs 10 g d’édulcorant de cuisson (ou 100 g de sucre) 20 cl de lait 2 bananes bien mûres 25 cl de crème liquide 1/2 gousse de vanille 1 cs de cachaça ambrée Alter Africa Préchauffer le four à 140°. Mixer les bananes avec 10 cl de lait. Dans une casserole, faire chauffer le reste avec la crème et la gousse de vanille fendue et grattée. Ajouter le lait aux bananes dans la casserole. A la première ébullition, retirer du feu. Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre (ou l’édulcorant). Retirer la gousse de vanille de la casserole et verser le mélanger chaud sur les oeufs en mélangeant bien. Ajouter la cuillerée de cachaça (à défaut, remplacer par du rhum). Remplir les ramequins et enfourner pendant 30 min. Sortir du four et laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur. Au moment de servir, saupoudrer chaque ramequin d’ 1 cs de cassonade et caraméliser à l’aide d’un chalumeau ou sous le gril du four. Vous pouvez choisir de ne pas mettre de cachaça mais elle apporte une saveur supplémentaire à ces crèmes. Pour info, la cachaça est un alcool blanc brésilien. C’est une eau de vie dont la fabrication est obtenue par la fermentation du vesou (jus qui sort de la canne à sucre) et dont la couleur ambrée provient de son vieillissement en tonneau. J’ai dernièrement eu la chance de recevoir un beau chalumeau accompagné de 4 ramequins à crème brûlée de la part d’un nouveau partenaire: Rueducommerce.com (une vraie mine d’or ce site, vous trouverez forcément l’ustensile que vous cherchez dans la rubrique cuisine!). Comme vous le voyez, il s’agit d’un chalumeau de la marque Mastrad. Il se remplit de gaz butane (gaz à briquets que l’on trouve facilement dans les bureaux de tabac). Il est très maniable et permet une caramélisation en quelques secondes seulement. J’en suis ravie! …en pleine action!

Tiramisu banane-spéculoos - Quand Nad cuisine...

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  Avec la chaleur de ces derniers jours, vous ne serez pas contre un dessert bien frais? Encore une déclinaison du tiramisu, à la banane cette fois, et aux spéculoos. Une belle association pour une verrine gourmande. Pour 4 verrines: 125 g de mascarpone 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cs de sucre vanillé maison) 25 g de sucre en poudre 2 bananes 6 spéculoos (+/-, selon la taille des verrines) 4 cs de lait 1 cc de poudre pour cappuccino cacao en poudre non sucré Dans le bol du robot (ou à la main), fouetter les jaunes d’oeufs avec les sucres puis ajouter le mascarpone. Bien fouetter de nouveau. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent. Réserver au frais. Dans un petit bol, mélanger le lait avec la poudre pour cappuccino (faire chauffer quelques secondes au micro-ondes pour une meilleure dissolution si nécessaire). Tremper les spéculoos dans le lait et les placer au fond des verrines. Couper les bananes en rondelles et les poser sur les biscuits dans les verrines et le long des parois. Garnir avec la crème de mascarpone réservée. Placer au réfrigérateur au moins 4h. Au moment de servir, saupoudrer de cacao en poudre non sucré ou, pourquoi pas, de spéculoos réduits en miettes.       Tiramisu banane-spéculoos 2012-06-29T07:04:00+02:00

Baba au sucre Muscovado, glace vanille, et bananes caramélisées de Jérémy Del Val

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Ingrédients glace vanille ( à préparer la veille) – 250 gr de lait entier – 50 gr de crème liquide – 15 gr de lait en poudre – 2 gousses de vanille – 85 gr de sucre &#…

Crèmes à la Banane

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Ingrédients pour 6 personnes: . 4 bananes mûres écrasées (150gr chacune) . 3 oeufs . 50gr de sucre de canne . 200gr de lait concentré non sucré .  ½ gousse de vanille fendue . 1 pincée de cannelle …

Muffin façon banana bread - option sans gluten et vegan - Quand Julie Patisse

Muffin façon banana bread - option sans gluten et vegan - Quand Julie Patisse

La semaine dernière, je vous poster des photos de mon anniversaire Harry Potter grâce à Faites un carton. Cette semaine, je reviens avec la recette des muffins qui étaient sur les photos. Ce sont des petits muffins façon banana bread et il est possible de les faire sans gluten, sans lactose et vegan. La recette est environ pour 6 muffins. Ingrédients pour la recette classique: 1 banane bien mûre 30g de sucre roux 100g de farine 10g d’huile de coco (la mienne c’est celle de La Tourangelle) 40g de lait des pépites de chocolat noir 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et une cuillère à café de vinaigre de pomme 1 peu de vanille liquide Ingrédients pour la recette vegan et sans gluten: 1 banane bien mûre 30g de sucre roux 100g de farine de riz 10g d’huile de coco 40g de lait végétal des pépites de chocolat noir 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et une cuillère à café de vinaigre de pomme 1 peu de vanille liquide Hop on préchauffe son four à 180°C en fonction statique pour un meilleur développement de vos muffins. Commencez par écraser la banane puis ajoutez le sucre, l’huile …

Flan à la banane - cccuisine

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Ingrédients 4 bananes, 6 œufs, 2 càs sucre roux, 2 càs sucre poudre blanc poudre , 1 sachet sucre vanillé, 1 càc zeste orange,1/2 l lait, 1 càs vanille liquide,20 gr beurre, 1 pincée de sel. Pour 5 pers prêt en 1 h Porter à ébullition le lait avec le...

Gâteau aux Bananes Haribo BAMS®

Gâteau aux Bananes Haribo BAMS®

Ingrédients pour 6 personnes: . 100gr de sucre en poudre . 150gr de farine avec levure incorporée . 50 bonbons bananes Haribo BAMS® . 20cl de lait concentré 1/2 écrémé non-sucré . 50gr de beurre . …

Crèmes choco et banane - Quand Nad cuisine...

Crèmes choco et banane - Quand Nad cuisine...

  Les dernières bananes faisaient vraiment grise mine, il me fallait les utiliser rapidement. Elles sont passées dans ces petites crèmes, où mariées au chocolat elles ont été bien appréciées. En plus la présentation dans les verrines est très jolie, ce qui ne gâche rien. Pour 6 à 8 crèmes (selon la taille des verrines): 50 cl de lait 1 gousse de vanille (ou de l’extrait de vanille liquide) 2 oeufs 50 g de sucre 25 g de maïzena 100 g de chocolat 15 cl de crème liquide entière 3 bananes (2 grosses pour moi) 1 cs de jus de citron quelques billes chocolatées pour décorer Placer les verrines au réfrigérateur (cela va ainsi permettre à la ganache au chocolat de mieux se figer sur les parois). Préparer la crème: placer le lait ainsi que la gousse de vanille grattée dans une casserole et porter à ébullition.Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que l’ensemble blanchisse puis ajouter la maïzena. Verser le lait bouillant dessus tout en fouettant puis reverser le tout dans la casserole. Laisser épaissir à feu moyen jusqu’à une consistance entre crème anglaise et crème pâtissière. Personnellement, j’ai tout mis dans mon thermomix (avec seulement les graines de la gousse de vanille) et programmé 10 min à 90°, vitesse 3. Rajouter 2 min de cuisson si le lait sort du frigo ou si la consistance semble trop liquide.Verser la crème dans un saladier et filmer au contact (pour éviter la formation d’une peau sur la crème). Laisser refroidir. Préparer la ganache: faire fondre le chocolat avec un tiers de la crème au micro-ondes (ou au bain-marie). Rajouter le reste de crème en mélangeant bien, le mélange doit être homogène. Laisser refroidir (pas complètement, la ganache doit être encore suffisamment fluide pour napper les verrines). Sortir les verrines du réfrigérateur et y répartir la ganache en effectuant des mouvements de rotation pour que le chocolat vienne se figer sur les parois en formant des vagues. Remettre au frais. Dans le bol du thermomix (ou avec un mixeur plongeant), réduire les bananes en purée avec le jus de citron. Ajouter la crème à la vanille et mixer de nouveau. Répartir la crème sur le chocolat dans les verrines. Réserver au frais jusqu’au moment de servir. Décorer les crèmes avec les billes chocolatées. Recette tirée du livre « Crèmes, mousses et espumas » de Sylvie Aït-Ali et dénichée sur le blog de Noémie.

Pudding de Bananes & Chocolat au Lait

Pudding de Bananes & Chocolat au Lait

Ingrédients pour 6 personnes: . 1 kg de bananes avec la peau . 50 g de beurre fondu . 100 gr de sucre en poudre . 1 œuf battu . 1 c.à.c d’extrait de vanille . 100 g de farine (j’ai util…

 Salade de fruit au lait de coco - Notre amour de cuisine

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Ingrédients (4 personnes): 2 bananes 2 pêche blanche plate 2 brugnons 1 gros pamplemousse rose ( prélevez les suprêmes) 60 gr de sucre 20 cl de lait de coco 1 sachet de poudre de vanille Préparation: Epluhez et coupez les fruits, les faires marinées dans...

Cake au cacao banane - Notre amour de cuisine

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Ingrédients (10 personnes): 200 gr de farine 200 gr de sucre blond 75 gr de cacao 4 cas de levure chimique 450 ml de lait 3 cas d'huile 1 cac d'extrait de vanille Des bananes ici 2 pour 2 cakes Préparation: Préchauffé le four 160 degrés. Mélanger tous...

CREME BANANE - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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J'ai trouvé cette recette sur le blog de " Titine cuisine", histoire de changer un peu du chocolat !! Ingrédients : 500 g de lait 3 jaunes d'oeufs 20 g de maizena 50 g de sucre 50 g de sucre vanillé maison 2 bananes 1 petit bouchon de rhum 50 g de crème...

Petites crèmes à la banane - Quand Nad cuisine...

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Pour cette recette, je me suis fortement inspirée des crèmes proposées par ma copinaute Cojocano. De délicieuses crèmes onctueuses, rapides et faciles à préparer… d’autant plus si on utilise le thermomix (mais on peut sans!). Si vous la servez à des enfants, pensez de retirer le rhum! Pour 6 ramequins: 1/2 l de lait 30 g de maïzena 1 banane bien mûre 2 cs de sucre vanillé 40 g de sucre 50 g de crème liquide 1 cs de rhum Placer le lait, la maïzena, la banane en rondelles et les sucres dans le bol du thermomix. Mixer quelques secondes vitesse 6. Programmer ensuite 18 min à 90°, vitesse 2. A la sonnerie, ajouter la crème et le rhum et mixer de nouveau quelques secondes. Sans le thermomix: délayer la maïzena dans le lait froid et le placer dans une casserole avec les sucres et la banane réduite en purée. Porter à ébullition et laisser épaissir sans cesser de remuer. Hors du feu, ajouter la crème et le rhum et bien mélanger.

Bowlcake façon clafoutis aux pépites de chocolat  - ROSE BONBON COOK

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4 sp Bonjour bonjour les bonbons roses! Aujourd'hui nouvelle variante du bowlcake ! Pour un bowlcake à 4sp il vous faut : 25g de flocons d'avoine 1 barre de chocolat gerblé sans sucre noir 10ml de lait 1 oeuf 1 banane Et environ 7 cerises Dans un bol,...

Dessert gourmand - Quand Nad cuisine...

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    Quand j’ai des invités, j’ai souvent du mal à me décider pour un dessert: je cherche en général quelque chose de frais,  pas trop lourd pour clôturer le repas, et qui plaira au plus grand nombre. Une solution pour contenter (enfin je l’espère!) tout le monde, c’est le dessert gourmand. Une jolie assiette qui propose plein de petites gourmandises en version mini. Voilà la dernière, plutôt classique, que j’ai proposée à mes invités. Elle était composée d’une mini-crème brûlée à la vanille, une mousse au chocolat, une panna cotta vanillée au coulis de fraise, une tartelette banane spéculoos et un financier au thé matcha. Je vous donne quelques recettes aujourd’hui, la suite suivra ces prochains jours.Patience!   Let’s go en cuisine préparer ce dessert gourmand!   Pour 9 mini-crèmes brûlées (source les folies de Christalie): 200 g de crème entière (30% de mat. gr.) 25 g de sucre 1/2 cc d’extrait de vanille liquide 2 oeufs entiers cassonade pour caraméliser Attention, cette recette se réalise au thermomix! Placer tous les ingrédients (sauf la cassonade) dans le bol du thermomix et mixer 1min à vitesse 3. Régler ensuite 10 min à 90°, vitesse 3 (si la crème est à température ambiante, si elle sort du frigo, ajouter 4 à 6 min). A la sonnerie, s’assurer que la crème est parfaitement lisse, sinon rajouter 30 g de lait ou de crème froide et mixer 30 sec à vitesse 8. Répartir dans les mini-coupelles et placer au réfrigérateur. Au moment de servir, parsemer les crèmes de cassonade et caraméliser avec un chalumeau.       Pour 6 mini-mousses au chocolat au lait: 100 g de chocolat au lait 125 g de crème liquide entière 25 cl de lait Faire fondre le chocolat en morceaux avec la crème et le lait au micro-ondes (ou au bain-marie) en mélangeant régulièrement. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur au moins 2 h. Quand la crème au chocolat est bien froide, la monter comme une chantilly. Dresser dans des mini-coupelles à l’aide d’une poche à douille.       Pour 6 petits verres de panna cotta à la vanille et coulis de fraise: 165 g de crème liquide 65 g de lait 15 g de sucre vanille liquide (à l’oeil!) 1 feuille de gélatine environ 60 g de fraises + quelques gouttes de jus de citron + un peu de sucre (si nécessaire) pour le coulis Dans un bol d’eau froide, faire ramollir la gélatine. Dans une casserole, porter à ébullition la crème, le lait, la vanille et le sucre. Aux premiers bouillons, retirer du feu et ajouter la gélatine bien essorée entre les doigts. Bien mélanger pour la dissoudre et répartir dans les mini-verres. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur au moins 3h. Pour le coulis, il suffit de mixer les fraises lavées avec le jus de citron et un peu de sucre si elles ne sont pas assez sucrées. En napper les panna cotta au moment de servir.

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