La cuisine hongroise
Je suis loin d'avoir fait le tour de la question mais pour ceux que ça intéresse, voici un mini récapitulatif de la cuisine hongroise que l'.
La cuisine d'ici et d'ISCA
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Coup de projecteur : le carvi, épice incontournable de la cuisine hongroise
Ce "coup de projecteur" pourrait presque être un "coup de gueule", tant je suis consternée de voir et lire - y compris dans les ouvrages culinaires et sur les étals de nombreux fromagers, la confusion qui perdure entre le carvi et le cumin.
Coup de projecteur : le carvi, épice incontournable de la cuisine hongroise
Ce "coup de projecteur" pourrait presqu'être un "coup de gueule", tant je suis consternée de voir et lire - y compris dans les ouvrages culinaires et sur les étals de nombreux fromagers, la confusion qui perdure entre le carvi et le cumin.
Csirkeleves la soupe de poulet hongroise
Qui a dit que la cuisine hongroise était lourde et grasse ? Il y a aussi la csirkeleves, une soupe au poulet, hyper simple, rapide à faire et très diététique, proche du pot-au-feu et de la poule au pot.
Töltött kaposzta, feuilles de chou farcies à la hongroise
Le töltött kaposzta est une recette emblématique de la cuisine hongroise.
Les haricots beurre à la hongroise - vajbab fözelék
Maman cuisinait souvent ce plat de légumes, un classique de la cuisine hongroise.
Töltött káposzta, feuilles de chou farcies à la hongroise
Le töltött kaposzta est une recette emblématique de la cuisine hongroise.
Körözött le fameux fromage hongrois au paprika et au carvi
Un incontournable de la cuisine hongroise, le körözött est une préparation fromagère hongroise avec du paprika et du carvi.
Goulasch de bœuf façon parmentier
Quand la cuisine française et la cuisine hongroise se rencontrent, cela donne ce délicieux goulasch de boeuf façon parmentier
Voyage gourmand : que manger en Hongrie?
Découvrir un pays passe entre autres par sa gastronomie, et la Hongrie ne fait pas exception.
Sauté de porc façon goulash - Cuisiner à ma façon
D’origine paysanne, le goulash réunit deux des ingrédients emblématiques de la cuisine hongroise : le bœuf gris de Hongrie et le Paprika.
Le Dobos torta de Maman, notre gâteau hongrois de Noël
Le Dobos torta est le gâteau au chocolat emblématique de la cuisine hongroise.
Húsleves la soupe de poulet hongroise
Qui a dit que la cuisine hongroise était lourde et grasse ? Il y a aussi la Húsleves, une soupe généralement faite avec du poulet, hyper simple, rapide à faire et très diététique, proche du pot-au-feu et de la poule au pot.
Paprikás csirke, poulet au paprika {Hongrie}
La recette du poulet au paprika, de la cuisine hongroise.
Rakott krumpli, le gratin de pommes de terre hongrois
Le rakott krumpli, est un gratin de pommes de terre traditionnel, typique de la cuisine hongroise.
Le Dobos torta de Maman, notre gâteau hongrois de Noël
Le Dobos torta est le gâteau au chocolat emblématique de la cuisine hongroise.
Salade hongroise de betteraves rouges au raifort - céklasalàta
Cette salade de betteraves râpées au raifort - nyers céklasalàta - est un grand classique de la cuisine hongroise.
Paprikás, pörkölt et variantes
Faciles, rapides et économiques, le paprikás et son cousin le pörkölt sont des plats emblématiques de la cuisine hongroise.
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