Boules de Berlin de Pierre Hermé

Boules de Berlin de Pierre Hermé
  Je vous présente la recette de beignets sur laquelle j'ai jeté mon dévolu depuis quelques années maintenant.
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Les recettes similaires


Boules de Berlin (recette de Pierre Hermé)

Boules de Berlin (recette de Pierre Hermé)

Bonjour;Je vous présente aujourd’hui des petits beignets fourrés au Nutella ultra-gourmand.

Boules de Berlin (beignets moelleux fourrés)

Boules de Berlin (beignets moelleux fourrés)

On ne peut pas passer à côté en ces temps de carnaval, les beignets sont au goût du jour! Et qui plus est demain Mardi gras.

Boules de Berlin

Boules de Berlin

Boules de Berlin On continue dans la suite des beignets de Mardi Gras.

Boules de Berlin

Boules de Berlin

Après les bretzels je n'ai pas pu résister à l'envie de faire des boules de Berlin.

Boules de Berlin au four

Boules de Berlin au four

Aujourd’hui c’est Mardi gras et on déguste des beignets, pour nous ce sera des Boules de Berlin cuites au four pour plus de légèreté.

Boules de Berlin / Beignets ronds

Boules de Berlin / Beignets ronds

J'avais déjà publié une recette de boules de Berlin  Ici , celle de Christophe Felder.

Boules de Berlin  à la compote de pommes

Boules de Berlin à la compote de pommes

Des boules de Berlin extra pour ceux qui aime les douceurs à peine sucré ! pour les personnes qui préfère le sucre prononcé en bouche comme moi rajouter du sucre en poudre dans la compote ;) et pas dans la pâte car celle-ci risque de s'alourdir ;) Ingrédient.

Boules de Berlin ou Beignets

Boules de Berlin ou Beignets

Boules de Berlin ou Beignets -ATELIER DE BRIGITTE- Quand il fait froid, on a besoin de gourmandises consistantes et quoi de mieux que de déguster des bons beignets.

Boules de Berlin au chocolat au four

Boules de Berlin au chocolat au four

Est-ce que vous aimez les boules de Berlin ? J’avoue que je les aime mais que je n’en mange pas car je ne digère pas tout ce qui est frit.

Des Boules de Berlin au Four

Des Boules de Berlin au Four

Quel gourmand n'apprécie pas les boules de Berlin, vous savez ces gros beignets fourrés au chocolat, ou bien même aux pommes??? A force de fureter sur le net, j'ai pu voir qu'on pouvait les faire.

Des Boules de Berlin au four

Des Boules de Berlin au four

Les boules de Berlin, Berliner Pfannkuchen en allemand, sont des beignets d'origine austro-allemande.

Boules De Berlin

Boules De Berlin

  Pour la chandeleur, j’avais envie de changement.

Financier aux abricots et main de bouddha, amandes hachées et boules de mousse au caramel d'après Pierre Hermé

Financier aux abricots et main de bouddha, amandes hachées et boules de mousse au caramel d'après Pierre Hermé

Onzième aventure dans les "Rêves de pâtissier : 50 classiques de la pâtisserie réinventés" par Pierre Hermé (éd.

Parce-que c'est pas tous les jours Mardi Gras, aujourd'hui c'est Boules de Berlin

Parce-que c'est pas tous les jours Mardi Gras, aujourd'hui c'est Boules de Berlin

  C'est dans un dictionnaire allemand datant du XVIIIè siècle que l'on trouve la première définition de la boule de Berlin telle.

Boules de Berlin au four

Boules de Berlin au four

Inspirées du blog de Géraldine car je les ai cuites au four et ici , un pur délice.

Boules de Berlin

Boules de Berlin

Allez-vous succomber à ces petits beignets ??? comment les caractériser, moi je dirais qu'ils sont dodus, moelleux et terriblement.

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