Risotto champignons et vin blanc

Risotto champignons et vin blanc

Risotto champignons et vin blanc au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

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Risotto aux champignons et vin blanc WW

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Risotto lardon chorizo courgette

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Dorer les lardons , ajoutez le riz dès qu’il est translucide rajouter le chorizo et les courgettes coupé en cube ainsi que le vin blanc et le bouillon de volaille mettre en cuisson rapide 20m…

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Rôti de Porc et ses champignons sauce au vin blanc et moutarde

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Risotto aux cèpes - Nath' Chocolat

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Pour 4 personnes - 400 g de riz arborio - 3 échalotes - 1 l de bouillon de légumes - 1 verre de vin blanc - 80 g de parmesan râpé - huile d'olive - sel & poivre - 500 g de cèpes Emincer les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive....

Risotto lardons et champignons.

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Un plat complet qui nous a régalés hier soir et que je referais avec gourmandises !! 1 beau filet mignon 4 pommes de terre 2 belles carottes 1 boîte de champignons de Paris émincés 1 kub'or 200 ml de crème liquide entière 250 ml de vin blanc 2 cuillères...

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Préparation : 10 mn Cuisson 20 mn Ingrédients pour 4 personnes :  4 escalopes de foie gras cru (environ 60 g chacune) 300 g de riz Arborio ou Carnaroli (en épicerie italienne) 80 g de morilles sèches (fraiches 200g)  15 cl de vin blanc sec  1 ...

RISOTTO AUX CÈPES

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INGRÉDIENTS de la RECETTE - 350 g de cèpes - 320 g de riz a risotto -1 litre de bouillon de légumes - 50 g de parmesan - 1 échalote - 1 verre de vin blanc - 2 CS de crème liquide - Sel, poivre - Quelques brisures de marron - Quelques noisettes ...

Risotto aux asperges vertes et aux champignons - Les Patouseries de Patou

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Ingrédients : 300 g de riz spécial risotto ; 1 L de bouillon de légumes ; 1 oignon ; 200 g de champignon de Paris ; 1 botte d’asperges vertes ; 60 g de parmesan râpé ; 1 cuillère à café de curcuma ; 10 cl vin blanc ; Huile d'olive. Préparation : Émincer...

Boudin blanc aux champignons et vin blanc

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Blanquette de dinde (au Micro minute) - Quand Nad cuisine...

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  Le Microminute qu’est-ce que c’est ? C’est une des dernières petites merveilles de chez Tupperware : une cocotte minute qui va au micro-ondes et vous prépare en un rien de temps une multitude de bons petits plats, le tout sous pression pour un maximum de rapidité et d’efficacité. Avec cette cocotte, rien de plus facile que de préparer un chili express, une carbonade flamande, du lapin au cidre, un petit salé aux lentilles, une blanquette, … etc. Il suffit de tout mettre dans la cocotte (d’un volume utile de 2l), de la verrouiller et de placer au micro-ondes (pas plus de 30 min de cuisson, à 900W max.). Pour se mettre en main le Micro minute, Tupperware a édité un livre, « la cuisson sous pression », avec plein de bonnes recettes de viande, de poisson, de légumes mais aussi de desserts. J’ai déjà testé bon nombre de recettes, aussi bien à la maison, qu’en atelier avec des clientes avec toujours un résultat bluffant. Aujourd’hui je vous propose la blanquette où j’ai tout simplement remplacé le veau par de la dinde. Pour 4 personnes : 700 g de blanquette de dinde 25 g de farine 200 g de carottes 6 bulbes d’oignons nouveaux (ou 2 oignons jaunes) 250 g de champignons de Paris 1 cube de bouillon de volaille (de bœuf si on utilise du veau à la place de la dinde) 200 ml de vin blanc 100 ml d’eau 100 g de crème épaisse sel et poivre Dégraisser la viande et retirer la peau (ou pas). Laver et éplucher les légumes.Dans le Micro minute, mélanger les morceaux de dinde avec la farine de façon à ce qu’ils soient bien enrobés. Ajouter les carottes en rondelles, les oignons nouveaux entiers (ou en deux selon la taille, ou encore émincés si ce sont de gros oignons jaunes), les champignons en lamelles ou en quartiers et le cube de bouillon émietté. Arroser avec le vin blanc et l’eau, sans mélanger. Verrouiller le couvercle.Placer dans le micro-ondes et faire cuire 27 min à 900W. Laisser reposer 15 min (important: ne pas négliger cette étape) pour que la cuisson se termine et que la pression redescende. Ouvrir, ajouter la crème, ajuster l’assaisonnement si nécessaire et mélanger. Fermer de nouveau le Micro minute et faire cuire 3 min à 900W. Laisser reposer 5 min. Servir avec du riz ou des pâtes fraîches.

Risotto aux morilles et parmesan

Risotto aux morilles et parmesan

Préparation : 10min  Cuisson : 25min Repos : 5 min Ingrédients pour 6 personnes 1 cube de Bouillon de légume Oignon  100 g Morilles déshydratées  50 g Beurre doux  20 cl Vin blanc sec  Sel fin  Moulin à poivre  Huile d’olive Crème fraiche  En ...

Paupiettes de dinde au vin blanc

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Risotto aux girolles - Quand Nad cuisine...

Risotto aux girolles - Quand Nad cuisine...

Ce qui me plaît avec le retour de l’automne, c’est qu’il est synonyme (entre autres) de cueillette de champignons! J’adore, non seulement les ramasser, mais aussi les déguster! Un petit clin d’oeil à mon neveu Kévin qui a participé à la récolte ! Aujourd’hui dans mon assiette, un de mes plats préférés, avec mon champignon préféré: un risotto aux girolles! Autant vous dire que je me suis régalée: le riz est fondant et crémeux, les girolles juste cuites comme il faut… Divin! tout simplement divin! Pour 2 mini-cocottes: 100 g de riz carnaroli spécial risotto 1 échalote 150 g de girolles 2 noix de beurre 1 cs de persil haché 10-12 cl de vin blanc sec 60 cl de bouillon de volaille 1 cs de parmesan sel, poivre Couper le bout terreux des girolles et les passer sous un filet d’eau froide pour enlever toutes les impuretés. Éponger avec du papier absorbant et couper les plus grosses en deux. Dans une poêle, faire fondre l’échalote émincée dans une noix de beurre. Ajouter les girolles et laisser cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer. Parsemer de persil haché et réserver. Dans la même poêle, faire fondre une noix de beurre et y verser le riz. Bien mélanger pour enrober les grains de matière grasse. Verser ensuite le vin blanc et laisser mijoter sur feu moyen. Quand celui-ci s’est évaporé, verser louche après louche le bouillon bouillant, en prenant soin d’attendre que tout soit absorbé entre chaque. Avec la dernière louche de bouillon, ajouter la poêlée de girolles. Quand le risotto est cuit, retirer du feu et ajouter le parmesan. Mélanger et laisser reposer 5 min avant de servir.

Risotto safrané aux noix de Saint-Jacques - Quand Nad cuisine...

Risotto safrané aux noix de Saint-Jacques - Quand Nad cuisine...

  Je ne sais pas si après 12 recettes sur ce blog, je suis encore obligée de préciser combien j’adore le risotto! Et oui aujourd’hui je vous propose la 13ème recette et je ne m’en lasse pas! (et vous?) Cette version aux Saint-Jacques est exquise, les noix sont bien moelleuses, le riz fondant, et le tout bien parfumé au safran. Un délice! Pour 3 personnes: 250 g de riz carnaroli spécial risotto 200 g de noix de Saint-Jacques (surgelées ici, préalablement décongelées dans un mélange lait-eau) 30 g de beurre 2 échalotes 1 bonne pincée de safran en poudre + quelques filaments pour la déco 10 cl de vin blanc sec 75 cl de fumet de poisson (6 cc de fumet déshydraté dans 75 cl d’eau) Dans une sauteuse, faire cuire les noix de Saint-Jacques dans la moitié du beurre, 2 à 3 min de chaque côté selon la grosseur. Réserver. A la place, faire fondre les échalotes avec le reste de beurre. Elles ne doivent pas colorer. Ajouter ensuite le riz et bien mélanger de façon à bien enrober les grains de beurre. Saupoudrer de safran. Verser le vin blanc et laisser mijoter sur feu moyen. Quand celui-ci s’est évaporé, verser louche après louche le bouillon bouillant reconstitué, en prenant soin d’attendre que tout soit absorbé entre chaque. Avec la dernière louche de bouillon, ajouter les noix de Saint-Jacques et mélanger délicatement. Hors du feu, couvrir et laisser reposer 5 min avant de servir.     ~~~~~~~~~~~~~     N’oubliez pas, vous pouvez toujours voter pour ma recette de Poulet aux girolles en croûte feuilleté sur le site 750g. Et déposez votre propre recette pour tenter de gagner une Smartbox! 2011-02-18T07:07:00+01:00

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