La fameuse pogne de Neuville s/s

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Ça y est ma soeur est parmi nous et elle  n'est évidement pas venue les mains vides et qu'est ce qu' elle nous apporte??? UNE POGNE.

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La Pogne de Romans au thermomix

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La Pogne de Romans

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    La pogne (ou pogne de Romans) est une pâte levée du Sud-Est de la France, en forme de couronne, faite.

Pogne de Romans

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Ingrédients : pour une belle pogne Le levain (la veille) 10 g de levure fraiche de boulanger 60 g de lait ½ écrémé 50 g de farine type 55 La pogne 2 oeufs 90 g de sucre en poudre Le zeste d’un demi-citron 18 g de rhum brun 17 g d’eau de fleur d’oranger.

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La Pogne de Romans

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Si comme moi vous aimez les brioches vous allez vous régaler avec cette Pogne de Romans tellement parfumée, tellement moelleuse.

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Il s’agit d’une brioche ultra moelleuse et filante au bon goût de fleur d’oranger avec une pointe de rhum brun.

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Comme vous vous en doutez, j'ai beaucoup cuisiné ce week end.

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Un petit clin d’œil à ma Drôme natale.

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