Pâte à pizza
Pâte à pizza
Une autre recette de pâte à pizza, à vous de trouver celle qui vous correspond étant donné que par expérience la recherche de la recette idéale n'est que pure utopie. En effet, dans la vie tout est question de goûts et de couleurs et heureusement chacun est différent. Testez plusieurs recettes et trouvez la vôtre !
Une autre recette de pâte à pizza, à vous de trouver celle qui vous correspond étant donné que par expérience la recherche de la recette idéale n'est que pure utopie. En effet, dans la vie tout est question de goûts et de couleurs et heureusement chacun est différent. Testez plusieurs recettes et trouvez la vôtre !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Délayer la levure dans un peu d'eau prélevée dans les 20cl.
Étape 2
Dans un saladier, mettre la farine avec le sel et mélanger.
Étape 3
Verser la levure délayée, l'huile d'olive et le reste d'eau.
Étape 4
Travailler la pâte avec les mains pour former une boule souple et élastique.
Étape 5
Fariner le dessus de la pâte, couvrir d'un linge et laisser reposer 1 heure à température ambiante.
Étape 6
Étaler, garnir et enfourner à 200° (chaleur tournante, 2ème grille) pendant 15 minutes.
Notre avis sur Pâte à pizza
Cette pâte à pizza est une base simple et fiable pour réussir des pizzas maison qui ont du goût, une bonne tenue et une texture agréable. Elle plaît parce qu’elle reste accessible, sans technique compliquée : on obtient une pâte souple, facile à étaler, avec juste ce qu’il faut d’élasticité pour accueillir toutes vos garnitures, des plus classiques aux plus créatives.
Le mélange farine + levure de boulanger apporte la levée et la légèreté, tandis que l’huile d’olive donne une pâte plus parfumée et plus moelleuse à la cuisson. Le temps de repos est un vrai atout : il permet à la pâte de se détendre, de gagner en texture, et de donner un résultat plus savoureux une fois passée au four. Ensuite, il ne reste qu’à l’étaler, la garnir selon vos envies, et la cuire pour obtenir une pizza maison prête à être dévorée, croustillante sur les bords et bien gourmande au centre.
C’est typiquement le genre de recette à tester, ajuster et adopter : épaisseur, temps de repos, garnitures… vous pouvez la faire évoluer jusqu’à trouver votre “pâte idéale”, celle qui correspond à votre style de pizza.
Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver toutes les indications, il faut visiter la page du blog A prendre sans faim.
Le mélange farine + levure de boulanger apporte la levée et la légèreté, tandis que l’huile d’olive donne une pâte plus parfumée et plus moelleuse à la cuisson. Le temps de repos est un vrai atout : il permet à la pâte de se détendre, de gagner en texture, et de donner un résultat plus savoureux une fois passée au four. Ensuite, il ne reste qu’à l’étaler, la garnir selon vos envies, et la cuire pour obtenir une pizza maison prête à être dévorée, croustillante sur les bords et bien gourmande au centre.
C’est typiquement le genre de recette à tester, ajuster et adopter : épaisseur, temps de repos, garnitures… vous pouvez la faire évoluer jusqu’à trouver votre “pâte idéale”, celle qui correspond à votre style de pizza.
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/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Catarina
#Blog personnel #food & #Wine Rédactrice web avec #photos : #promouvoir des #nouveaux #produits des #lieux un #service
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