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Muffins aux crevettes et curry de A Prendre Sans Faim et ses recettes de cuisine similaires

Muffins aux crevettes et curry

Name: Muffins aux crevettes et curry
Ingredients: 140g de farine de riz (en magasins asiatiques ou de la farine normale si vous n'en trouvez pas! Ils seront juste un peu moins moelleux.); 3 cuillères à café de curry; 1 œuf; 1 sachet de levure chimique; 100g de crevettes décortiquées (50g pour l'intérieur et 50g pour le dessus); 30ml d'huile d'olive (3cl ou 30g); 120ml de lait (12 cl ou 120g); 1 pincée de sel

21 août 2020
Catarina
2046

Muffins aux crevettes et curry
Une recette facile de muffins salés idéale pour les apéritifs ou les buffets dînatoires...

Ingrédients de la recette

140g de farine de riz (en magasins asiatiques ou de la farine normale si vous n'en trouvez pas! Ils seront juste un peu moins moelleux.)

3 cuillères à café de curry

1 œuf

1 sachet de levure chimique

100g de crevettes décortiquées (50g pour l'intérieur et 50g pour le dessus)

30ml d'huile d'olive (3cl ou 30g)

120ml de lait (12 cl ou 120g)

1 pincée de sel

Préparation de la recette

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante, 3ème grille) avec un récipient d'eau chaude dedans (c'est comme pour la croûte des pains maison).

Étape 2

Mélanger la farine avec la levure, le curry et le sel.

Étape 3

A part, mélanger l’œuf avec l'huile et le lait.

Étape 4

Incorporer les liquides dans les solides

Étape 5

Ajouter les crevettes coupées en morceaux.

Étape 6

Verser dans des moules à muffins avec des caissettes en papier aux 2/3 (cela va gonfler).

Étape 7

Cuire pendant environ 25 minutes.

Notre avis sur Muffins aux crevettes et curry

Ces muffins aux crevettes et curry sont une idée salée originale qui met tout de suite de l’ambiance sur un buffet ou à l’apéritif. Moelleux, parfumés et légèrement épicés, ils marient parfaitement la douceur des crevettes avec la chaleur du curry, pour un résultat aussi gourmand que dépaysant. La pâte, réalisée avec de la farine de riz (ou de la farine classique), donne une texture particulièrement tendre, idéale pour des muffins qui restent agréables même après refroidissement.

Le petit détail qui fait la différence, c’est la présentation : des morceaux de crevettes à l’intérieur pour le goût, et quelques crevettes sur le dessus pour un rendu plus généreux et appétissant. Parfaits à servir tièdes ou froids, ces muffins se glissent facilement dans un apéro dînatoire, un brunch, ou un pique-nique, et se marient très bien avec une sauce légère au yaourt et citron, ou simplement une salade croquante pour un repas complet.

Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver tous les détails de préparation, rendez-vous sur la page du blog A prendre sans faim.

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Catarina

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