4 œufs 80 g de farine 40cl de lait1/2 écrémé ½ botte d’asperges vertes 1 boule de mozzarella sel Laver et couper les pieds des asperges.
Quiche lorraine sans pâte légère, recette d'une quiche lorraine avec du jambon plutôt que des lardons et sans pâte, facile et simple à réaliser.
Pour un repas de travail, j'ai réalisé cette quiche du livre "La Fourme d'Ambert" Editions Hauteur d'homme.
Une quiche originale, qui allie des légumes de saisons avec les saveurs exotiques du lait de coco et du curry.
Une quiche lorraine j'en avais déjà fais, un grand classique après tout.
Comme je fais mes pâtes à tarte maison, c'est rare que j'ai un rouleau de pâte brisée dans le frigo pour faire en quelques minutes des petites tartelettes salées pour l'apéro.