
Ferme les yeux un instant… Imagine-toi sur une terrasse ensoleillée à La Réunion, le bruit de la mer au loin et une assiette d’accras de morue encore tièdes, dorés et parfumés au combava.

Les fanes de radis sont souvent reléguées au rang de déchets.

Marka hlouwa ou tajine hlou, plat sucré salé aux poires et beignets aux noix ( chbih essofra jawz ) pour ramadan, entremet en fait du terroir bônois s

Savourez un moment de bonheur culinaire avec ces beignets de courgettes qui ne manqueront pas de surprendre et de ravir vos papilles.

Marka hlouwa b teffeh w chbih essofra jawz, plat sucré salé bônois, aux pommes et aux beignets de noix à l'agneau.

Envie de découvrir une spécialité de galettes corse authentique, simple et pleine de saveurs ? Les migliacci au brocciu sont des galettes moelleuses à base de fromage frais typique de l’île de Beauté.

Aujourd'hui je vous propose une recette d'accras de poulet, ça change un peu et c'est très sympa ! Des petits beignets, d'origine créole, que vous pouvez manger soit en apéritif, en entrée, soit en plat comme moi avec l'accompagnement de votre choix.

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) Sauce bolognaise 250 g de viande hachée (boeuf ou mélange boeuf porc) 1 oignon haché 2 gousses d'ail émincées 300 g de tomates concassées ou coulis 1 verre de vin blanc 150 gr de petits pois Poivre , sel Huile d'olive Arancini.

J'ai découvert ces Pataniscas de Feijo Verde dans un cours de cuisine à Lisbonne.