Venez découvrir la recette des Hot Cross Buns, ces délicieuses petites brioches de Pâques aux douces notes épicées.
Une petite recette que j'ai vue sur le blog américain de smitten kitchen.
Pour 5 gros bruns ou 6 moyens : - 500g de farine T55 - 15g de levure fraîche - 10g de sel - 25g de sucre semoule - 20cl d’eau à tiède - 7,5 cl de lait demi-écrémé tiède - 1 œuf - 30g de beurre mou - 1 œuf pour la dorure - 5/6 cuillères à soupe de mélange.
En regardant une émission de Jamie Oliver , je suis tombé sur cette recette .