
Les Pains Buns Américains, pour des pains à hot dogs et lobster rolls

Les Pains Buns Américains, pour des pains à hot dogs et lobster rolls

C'est quoi un bun ? Aux USA, c'est le petit pain moelleux qui permet de réaliser les burgers : entre brioche et pain au lait.

Apprenez à préparer les Hot Cross Buns maison, des brioches anglaises gourmandes aux raisins secs et cannelle.

Ce mois-ci, j’ai reçu dans ma Degustabox la sauce Amatriciana de Barilla, et forcément… j’ai eu envie de la tester dans une version un peu différente .

Pour 5 gros bruns ou 6 moyens : - 500g de farine T55 - 15g de levure fraîche - 10g de sel - 25g de sucre semoule - 20cl d’eau à tiède - 7,5 cl de lait demi-écrémé tiède - 1 œuf - 30g de beurre mou - 1 œuf pour la dorure - 5/6 cuillères à soupe de mélange.