Le Top des recettes de Cassoulet
CASSOULET DU SUD OUEST (multi-cuisson)
Cassoulet du sud-ouest avec canard gras, en multicuisson au thermomix dans le tm5 ou dans le tm31 avec cuisson des haricots secs
Crème de haricots blancs à la saucisse
Pour une purée, ce n'est pas grave si les haricots sont un peu trop cuits.
Cassoulet façon Castelnaudary
A mi-chemin entre Carcassonne et Toulouse, à 1 heure 1/2 des Pyrénées et de la Méditerranée, au seuil du pays Cathare ; Castelnaudary es.