Le Top des recettes de Canard
Salade périgourdine au foie gras, asperges et magret fumé
Salade festive de printemps composée de mâche ou roquette, asperges vertes, foie gras, magret de canard séché ou fumé et pignons de pin dorés, le tout assaisonné de crème de vinaigre balsamique et huile de noisettes, de pistache ou de pignons
Moules à la crème et paprika
Moules à la crème et paprika Ingrédients : 600 g de moules, 10 cl de crème liquide, 1 càs de paprika, 12.
Recette de rillettes de volaille à la graisse de canard
Rillettes de volaille maison à la graisse de canard On entend ici par le terme volaille le poulet et la dinde, éventuellement la pintade.
Cuisses de lièvre au porto, poêlée de grenailles et girolles à la graisse de canard
De ce lièvre fourni par un ami chasseur, j'ai utilisé le râble pour confectionner des petites tourtes dont je vous laisse la.
Paupiettes au four façon cassoulet
Paupiettes au four façon cassoulet Ingrédients : 2 paupiettes de porc, 1 tranche de poitrine fumée, 1 ognon, 1 petites boite de haricots.
Foies de lapin au vin rouge sur bouquets de mâche
Foies de lapin au vin rouge sur bouquets de mâche Ingrédients : 2 foies de lapin, 30 g de bouquets de mâche, 1 petit ognon, 4 càs d'huile.
Samoussas aux pommes et au magret fumé
Dans ma série amuses bouches qui pourraient accompagner votre coupe de champagne du nouvel an , voici le dernier : une bouchée toute croustillante.
Rôti de magret de canard
Avec 2 magrets de canard, abricots secs, miel, romarin Une recette rapide à faire