Le Top des recettes de Viande rouge
Marinade pour côte de boeuf
Marinade gourmande pour une côte de bœuf bien caramélisée et parfumée cuite au barbecue
Pot-au-feu à basse température
Pot-au-feu à basse température Ingrédients : 1 kg de viande de boeuf (paleron, jumeau, nerveux .
Mijoté de paleron de bœuf à la sauce tomate
Le paleron est un morceau de boeuf gras, gélatineux et charnu que l'on utilise couramment dans les pots au feu, dans les boeufs bourguignons et quelques fois en fondue.
Recette Haricots Coco Roses Secs
Ingrédients 400g de haricots coco roses secs 250g de viande de b?uf 1 oignon finement haché 2 gousses d'ail 1 cuillère à.
Estouffade de boeuf provençale
Voilà une variante ensoleillée du boeuf bourguignon que l’on réserve plutôt aux journées plus froides.
Pavé de boeuf sauce au chaource
A la recherche d’une idée pour accompagner ma viande, je suis tombée sur un reste de chaource dans mon frigo.
PATE DE FOIE DE BOEUF
PATE DE FOIE DE BOEUF 1kg de foie de boeuf 1 kg de gorges de porc 1 oignons (voire 2 selon la grosseur) 2 gousses d'ails 1 poignée de persil plat15gr de sel/kg5gr de poivre /kg2 cas de calvados2 oeufs frais hacher finement tout les ingrédients, rajouter.
Saucisses porc et boeuf
J'avais déjà fait de la saucisse maison ( ici ) mais cette recette-ci me faisait de l'oeil au goût un peu plus relevé .