Oursins, et bavaroise de fenouil
La première fois que j'ai pu manger des oursins c'était il y a une quinzaine d'années, au Sénégal. Tout juste frais pêchés, nous avions eu l'occasion de déguster une oursinade, avec le produit extra frais tout juste ouvert devant nous... J'en ai gardé un souvenir magique, et je cherche régulièrement le moyen de retrouver cette saveur iodée et délicate. L'oursin n'est pas un coquillage, c'est un animal du même style que les étoiles de mer. Son nom scientifique est echinoidea. On le trouve en banc
Oursins aux amandes et à l'orange confite au Thermomix
Voici une autre sorte de bredeles que j'avais réalisé pour les collègues de mon mari pour Noël. Je n'ai pas eu le temps de publier la recette plus tôt, je vous la mets donc maintenant. Ma maman a pu les goûter et les avait beaucoup aimé! Pour 24 oursins...
Récapitulatif de recettes de bredele 2021 - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Comme le premier dimanche de l’Avent est aujourd’hui, je vous propose un récapitulatif de recettes de bredele et j’avoue que j’adore cette période de partage. *Des Sablés oursins https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2018/12/oursins-bredele.html *Macarons...
Oursins aux perles de sucre, bredele de Noël
Des oursins aux perles de sucre, une nouvelle recette de bredele à ajouter à celles déjà présentes sur mon blog et il y en a pas mal. C'est toujours un ...
La Devinette du Vendredi #3
Qu'est-ce que c'est ? La Devinette du Vendredi #3 RécréaNature Un pompon accroché là par hasard ? Un oursin arbustif ? Un animal ...
Soupe de Moules au Corail d'Oursins avec des crevettes - Passiflore, Passion d'Héllyane
Un voyage en Provence avec cette Soupe de Moules au Corail d'Oursins. Régalez-vous. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - très...
"Oursin" aux Perles de Sucre ...Bredele Alsacien - Les recettes de l'Alsacienne
Préparation : 25 minutes environ Cuisson : 15 minutes Recette : pur beurre ! Ingrédients pour 40 à 50 pièces : 180 g de beurre...
HADDOCK AU BEURRE BLANC - La Table de MK30
Une délicieuse recette de poisson fumé, la plus grosse vente du resto la Closerie des Lilas à Paris. Je pratiquais déjà beaucoup le...
Casserole de haddock au fenouil et pommes de terre
Ingrédients : 400g de haddock 8 pommes de terre2 fenouils2 échalotes 50g de beurre1 verre de lait Préparation : Emincer les échalotes et le fenouil.Eplucher les pommes de terre et les couper en 4.D…
Chou-doux farci au haddock - Shukar Cooking
Pour 4 : 1 chou-doux ou un chou blanc 300 g de haddock 30 cl de crème liquide à 4% 120 ml de lait Retirer la peau du haddock et le faire tremper dans le lait (1 heure) Chauffer le four à 200°C. Détacher les feuilles du chou et les faire blanchir dans...
Salade tiède de lentilles au haddock fumé - Les marmites de Marphyl
Le haddock ( famille des cabillauds ) est autre l’églefin salé et fumé Le haddock est fumé, salé et teint au rocou Ingrédients pour 4...
Croquettes de poisson fumé au panais – Ottolenghi
Ottolenghi est de retour avec ces délicieuses croquettes de haddock aux panais.
Kedgeree au haddock
Depuis que j'ai découvert ce plat l'été dernier, je ne cesse d'en préparer. Tout le monde en raffole, même ceux qui détestent le poisson ! ...
Gratin de haddock
Ne pas saler ce plat, le haddock l'étant suffisamment. Pocher le poisson dans le lait, permet d'adoucir la chair. On récupère le lait pour ...
Salade de lentilles au haddock & oignon croustillant
L'églefin de la mer du Nord est nommé haddock, une fois fumé. D'abord placé une nuit dans le sel avant d'être lavé, l'églefin prend ensuite ...
Curry de gambas au poivron
En ce moment, gambas et haddock ont le vent en poupe à la maison, chacun ses envies ... Ingrédients 500 g de gambas 1 cs de pâte de curry 1...
Tourte au haddock
Le poisson fumé en général est festif et le haddock en particulier. Ce " fish pie " tout simple à faire peut régaler six personnes... Ingréd...
Haddock au chou - Le sachet d'épices
J'ai acheté un chou il y a une semaine mais je me demandais bien avec quoi je pourrais l'accompagner. Des saucisses j'en ai...
Omelette Arnold Bennett vegan - La Valkyrie Végétarienne
Bon, j'avoue que mon omelette n'est pas très Arnold Bennett... certes elle a la crème et le cheddar, mais pas le haddock cuit dans du...
