Toutes les recettes de "Anguille"


Recette : cari anguille réunionnais

Recette : cari anguille réunionnais

Recette : cari anguille réunionnais - Cari anguille Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 anguille de 1 kg 5 oignons 5 gousses d\'ail 6 tomates bien…

Fève Anguille Framboise, une recette du chef étoilé Eric Jambon

Fève Anguille Framboise, une recette du chef étoilé Eric Jambon

Fève Anguille Framboise - Le chef étoilé du Domaine des Séquoias qui aime tant travailler le poisson, nous livre ici une recette d'anguille fumée.

Betterave et anguille fumée de Mauro Colagreco - Kiss My Chef

Betterave et anguille fumée de Mauro Colagreco - Kiss My Chef

A l’occasion de sa troisième étoile, le chef Mauro Colagreco nous partage sa recette de betterave et anguille fumée tirée de son livre Mirazur.

Lepoa rôti au lard Ibaïama, lotte et anguille fumée - Kiss My Chef

Lepoa rôti au lard Ibaïama, lotte et anguille fumée - Kiss My Chef

Une belle association dans cette recette de lepoa rôti au lard Ibaïama, accompagnée de la chaire fine de la lotte et du divin goût fumé de l’anguille.

Darnes de congre à la crème et ses légumes croquants - Les petits plats de Sébastien

Darnes de congre à la crème et ses légumes croquants - Les petits plats de Sébastien

Le congre, aussi appelé anguille de mer, est un poisson à l'allure d'un serpent de mer. C'est un poisson à chair ferme, peu gras cependant...

Revuelto de gulas - Brouillé aux petites anguilles (les civelles) - Helouchacook - Recettes de cuisine du monde faciles et rapides

Revuelto de gulas - Brouillé aux petites anguilles (les civelles) - Helouchacook - Recettes de cuisine du monde faciles et rapides

"Las gulas" désignent les jeunes anguilles, un plat rare et cher, originaire d'Espagne. Il y a plusieurs façon de les cuisiner, tapas, plat chaud etc. Personnellement, je les cuisine en tapas (avec du surimi, mayonnaise et pain) ou bien en revuelto (brouillé)....

Nigiris - Notre amour de cuisine

Nigiris - Notre amour de cuisine

Ingrédients: 400 gr de riz rond Eau 2 Cas de sucre 2 Cas de vinaigre de riz kiri saumon anguilles poulpes crabe crevettesauce soja ou wasabi Préparation: Faire cuire le riz comme convenu sur le sachet. Le rincer rapidement à l'eau chaude et égoutter (il...

Anguilles à la persillade - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Anguilles à la persillade - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Bonjour, Si, comme moi, votre Hooommme est pêcheur à ses temps perdus, il est obligatoire de faire honneur à ses prises, et aussi par souci de ne pas gaspiller. Je vous présente donc les anguilles à la persillade, plat simple mais tellement bon Ingrédients...

Anguilles à la Provençale - Les plats de Véro

Anguilles à la Provençale - Les plats de Véro

Comme promis voici ma recette d'anguilles  à la Provençale que j'ai faite pour les Anguillades ce week end  à St Chamas, en...

Anguille fumée et sa raviole végétale - Les plats de Véro

Anguille fumée et sa raviole végétale - Les plats de Véro

Un petit retour en arrière sur les Anguillades de St Chamas avec la recette d'anguille fumée et sa raviole végétale, que nous avons mise au...

Le Smørrebrød, Plus que une tartine Danoise | Je cuisine donc je suis

Le Smørrebrød, Plus que une tartine Danoise | Je cuisine donc je suis

Il s'agit d'un sandwich ouvert avec du pain noir de seigle beurré sur lequel on dispose du pålæg (la garniture) tels des harengs marinés dans différentes sauces et avec de la crème, anguille fumée, oignons rouges, frikadeller, œufs, charcuterie. Chaque pålæg est enrichie ensuite d'une garniture spéciale : œufs brouillés, chou, radis, salade, etc. Un délice !

Gratin de merluchons à la coulonnaise - Mariatotal

Gratin de merluchons à la coulonnaise - Mariatotal

À Coulon, dans le Marais poitevin, on prépare le gratin d'anguilles de manière analogue. Mais on peut faire un gratin de n'importe quel poisson ainsi et de jolis petits merlus de la Cotinière, pêchés au large de l'île d'Oléron, me tendaient les bras pour un prix dérisoire.

Anguille fumée à la danoise - Mariatotal

Anguille fumée à la danoise - Mariatotal

Fumée, l'anguille est moelleuse et fondante. Un régal à faire découvrir aux Français.

Salade de pommes de terre à l'anguille fumée - Le Palais des Saveurs

Salade de pommes de terre à l'anguille fumée - Le Palais des Saveurs

La salade de pommes de terre aux harengs est l' une de mes préférées. Celle-ci extraite du livre de Sylvie Aït-Ali "Verrines,...

De la matelote d'anguille - La recette authentique

De la matelote d'anguille - La recette authentique

De la matelotte d'anquille Ingrédients : 350 g d'anguille, 1 oignon, 1 poireau, 1 carotte, 1/2 courgette, 250 cl de vin blanc, sel,...

Tartelettes aux échalotes

Tartelettes aux échalotes

Lorsque j'avais participé à l'atelier cuisine Croustipate, j'ai craqué sur des petites tatin d'oignons qui étaient servies avec de l'anguille fumée. J'ai gardé l'idée des tatin, j'avais des échalotes, j'ai donc remplacé les oignons et utilisé un plaque de mini empreintes à tartelettes pour faire des

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