
J’ai toujours plusieurs recettes en attente de partage sur ce blog, pas toujours facile de choisir celle qui sera publiée ! Il arrive aussi que la saison ne soit plus propice à l’ingrédient pr…

Oeufs aux anchois Ingrédients : 2 oeufs, 8 filets d'anchois à l'huile d'olive, poivre au moulin.

Spaghetti aux anchois, ail et persil Ingrédients : 60 g de spaghetti (Barilla N°5), 1 dizaine de filets d'anchois allongés à l'huile.

Pour une fois j'ai trouvé des anchois frais : Anchois frits Ingrédients : 200 g d'anchois frais, farine, huile de colza.

Et oui, cette association peut paraître surprenante, et pourtant, je l'ai bien aimée.
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Entre oignons et anchois copieusement étalés sur une pâte à pain, la pissaladière est une spécialité de la région niçoise.