Le Top des recettes de Poisson blanc
Eglefin aux epices et legumes du soleil
Un bon petit plat leger, parfait pour le soir , ou a accompagner de riz pour le midi ;)
Queue de lotte au four et sa sauce citronnée
Ce soir je vous propose une recette réalisée cette semaine, toute simple.
Salade de goberge
Salade de goberge , pour les déjeuners de mon mari, je dois faire une salade de colin une fois par semaine.
Filets de Cabillaud à La Crème Oignon
Ingrédients 4 filets de cabillaud 1 oignon 33cl de crème légère semi épaisse 2 gousses d'ail, 1 pour la sauce et 1 pour le déco.
Curry de lotte, lait de coco, safran et citron vert
La lotte est un poisson qui se prête bien aux cuissons douces et mijotées.
Turbot au four
Chez mon poissonnier , il y avait des magnifiques turbots à un prix tout à fait raisonnable, alors pourquoi pas;-) Ce n’est pas un poisson que j’ai l’habitude de cuisiner…
Poisson au four au lait de coco et citron
600 g de cabillaud ou autre poisson blanc sel huile d’olive 1 oignon 5 cm de gingembre frais râpé 2 gousses d’ail écrasées 300 ml lait de coco 1 citron vert bio Chauffer le four à 240°C.
Terrine de poisson avec sa sauce aurore
Pain de poisson 2 pavés de saumon 500 gr de julienne 500 gr de cabillaud 4 oeufs 1 boite de concentré de tomates 1 pot moyen de crème.
Poulet rôti au cocorico
Lors de mon voyage en Occitanie je suis allée chez un potier de Castelnaudary pour acheter une cassole, plat à cassoulet et j'y ai trouvé également ce plat appelé cocorico, spécial pour la cuisson de volaille.