
Ingrédients pour 4 personnes : 3 betteraves 3 navets 1 c.

Les courgettes, les choux, la tomate, l'aubergine, les poireaux, la carotte, l'épinard, le navet, la betterave, le céleri, les champignons, les courges, les haricots, les pois, les fèves,.
C'est un légume discret, méconnu, rarement mis en avant dans les recettes.

Dès le mois d'avril, les marchés regorgent de légumes nouveaux frais : navets, oignons, fèves, petits pois, asperges… importés parfois, certes, mais qui donnent bien envie d'un bon navarin.
![[On s’échauffe…] 🍄 🍗 🥘 Paupiette de chapon farcie aux morilles. Navets au jus.](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2022/12/les-gourmands-disent-3-on-s-echauffe-paupiette-de-chapon-farcie-aux-morilles-nav.jpeg)
Les Gourmands disent .

Une recette incontournable de la cuisine française.