
Des pavés de cabillaud cuits au four avec du thym, accompagnés de chou blanc (ou vert) compoté, et nappés d'une sauce au vin blanc et.

Une recette idéale pour une entrée de repas de fête.

D'une embeurré de chou Ingrédients : 1/2 chou vert, 1 échalote, 50 g de beurre de Charentes-Poitou, sel, poivre au moulin.

Pour l'arrivée du printemps, une recette tout de vert et de rose vêtue.

Une recette de saison et qui réchauffe et avec laquelle on se régale… Ingrédients : 1 chou vert 500g de chaire à saucisses .

Pour 6/8 personnes : 1 gros chou vert 4/5 litres d’eau 1 oignon 1 grosse pomme de terre 150 g de crème fraîche épaisse 1 kub or 1 cuillère à café de graisse de canard