J'adore les artichauts et voici quelques peu j'avais acheté des fonds d'artichauts congelés afin de les utiliser sur une pizza ou pour les farcir.

Les raviolis aux artichauts feuilles de sauge et parmesan sont accompagnés d'une sauce légerement crémeuse aux saveurs de noisettes et de sauge
Voici une recette que je tenais particulièrement à partager avec vous, car elle m'a vraiment régalée.

Une recette tirée du livre "Saveurs et Equilibre" de Marie-Claire Quittelier (et un peu modifiée) 300 g de haricots princesses; 150 g de.

Pour 4 personnes: 3 filets de poulet 500 g de pâtes tortis ou autre (plat principal) 10 tomates séchées 5 artichaut confits 10 olives noires 2 c à soupe de purée de basilic ou pesto 1 boule de mozzarella 1 à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail.

Une idée du livre "Foie gras et confits, les meilleures recettes" SAEP.

Omelette aux fonds d'artichauts à la bourguignonne Ingrédients : 2 œufs, 3 fonds d'artichauts en boîte (ou frais), 25 g.