
J’ai découvert la patate douce (gustativement parlant) à chair orangée il y a peu et je dois dire que j’ai tout de suite adoré sa saveur légèrement sucrée qui n’est pas sans rappeler la châtaigne ou la carotte.

Pour rajouter des légumes dans nos dîners, à cette saison je mise beaucoup sur les soupes.
Comme tout bon repas fini par une douceur, j'ai décidé de faire un dessert typique de Thanksgiving, elle est délicieuse et originale, voilà la tarte de patate douce à laquelle j'ai ajouté un petit "twist", j'ai utilisé une patate douce à chair blanche,.
Savez-vous que la patate douce possède des vertus qui nous aideraient à favoriser un état de bonne santé : elle prévient les maladies cardivasculaires elle améliore la fonction du foie elle aide à combattre le diabète elle stimule le système immunitaire.
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La coquille à la bretonne (dite aussi «à la nantaise») est un mets raffiné que nous avons «rhabillé» pour l'occasion.

Pour cette nouvelle édition de « Recette autour d’un ingrédient, un jeu culinaire mensuel crée par Soulef “Amour de cuisine” et Samar “Mes inspirations culinaires“, c’est Loubna du blog « Cuisine test« , marraine de ce mois qui a choisi de nous faire.

Un savoureux filet mignon de porc aux carottes, courgettes, patates douces et sarrasin