Les nouvelles recettes de Cèpe à tester.
Quinoasotto à l'Ossau, cèpes ail de Lautrec- Octobre Rose
Recette d'un quinoasotto rose pour Octobre rose, du quinoa comme un risotto avec une crème de fromage, des cèpes de l'ail rose de Lautrec et saucisson à l'ail
Lasagnes pyrénéennes à l'agneau, cèpes et tome de brebis
Recette de lasagnes des Pyrénées avec un ragù à base d'agneau, porc de Bigorre, de cèpes, de tome Barousse des Pyrénées
Célerisotto aux cèpes
La Saint-Valentin arrive à grands pas, et voilà le genre de petite recette pleine de saveurs et pas compliquée que vous allez pouvoir réaliser.
Oignons farcis aux champignons et petites herbes Légumes et accompagnements
La dernière fois que je suis allée en course j’ai craqué sur de gros oignons qui avaient l’air tellement apétissants.
Cuisse de chapon au Riesling et aux cèpes, riz Basmati
Cette recette de cuisses de chapon au Riesling et cèpes est directement inspirée de la fameuse recette de poularde au vin jaune et au morilles.
Canard gras rôti, écrasé de potimarron et cèpes poêlés
Outre les courges et les champignons, c’est la saison où l’on trouve des carcasses de canard gras (ou d’oie, mais c’est une autre dimension).