Le Top des recettes de Seiche
Pain noir
Voilà une recette très classique, des plus faciles, qui m'a permis de liquider mes dosettes d'encre de seiche.
Cannelloni de fruits de mer à la sauce Alfredo
Ingrédients pour 4 personnes : 20 moules 20 crevettes roses 250 g de blanc de seiche 75 g de lardons 4 gousses ou 1 c.
Pâtes Fraîches à l’Encre de Seiche
Pâte fraîche aux œufs colorée en noir par l’ajout d’encre de seiche.
Petites charlottes de lentilles vertes aux seiches sur un lit de courgettes
Que faire quand il nous reste quelques restes dans notre réfrigérateur.
Seiches aux olives et au safran
Une très bonne recette du chef étoilé Armand Arnal dans le livre ""Découvrir les recettes des chefs de Provence".
Zoom sur ... le lieu jaune
Le lieu jaune est un poisson qui vit dans les eaux froides de l'Atlantique Nord.
Tielle de seiche
La recette de Pierre Augé, chef de La Maison de Petit PierreNiveau de difficulté : moyen
Pâte brisée à l’Encre de Seiche pour petits fours
Une recette de pâte brisée, teintée à l’encre de seiche, plutôt destinée à la réalisation de petits fours.