
J’ai reçu un panier de produits Filière Qualité Carrefour récemment, avec pour mission de composer une recette avec l’un d’eux.
Lors du salon du Blog à Soissons, Mamina présentait un duo avec philou sur les huîtres et la recette de Mamina m'a inspiré pour faire mes amuses bouches lors de mon repas d'anniversaire.

INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 500 gr de crevette fraiche 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert poivre blanc sel 1 cas d'alcool chinois de cuisine 1 cas de sauce saveur huitre 2 cas de sucre 2 cas de concentré de tomate 2 cas de fécule de maïs l’huile de.

Pour tous les amateurs d’huîtres chaudes, ces huîtres sont gratinées à la Tartufata et au parmesan, avec un sabayon réalisé à base de Prosecco.

Dans les années 80, les huîtres servies chaudes étaient monnaie courante et c'est avec un soupçon de nostalgie que j'ai réalisé cette entrée.