Le Top des recettes de Soja
Sauté de pousses de soja vermicelles
INGREDIENTS : 300 gr de pousses de soja frais 30 gr de vermicelle de riz 2 œufs sel huile 1 cas de sauce soja tiges d'oignon frais PREPARATION : Faire tremper le vermicelle dans de l’eau chaude durant 10 minutes puis l’égoutter.
Kig-ha-farz (végétarien, vegan) ?
Le Kig-ha-farz, l'un des mets emblématiques de la cuisine bretonne, est une sorte de plantureux pot-au-feu, riche en légumes variés et en simili carne (en remplacement des viandes), qui se particularise par l'apport de son fars (ou farz).
CRÈME PÂTISSIÈRE AU TOFU SOYEUX sans gluten, sans lait, sans sucre, sans œuf
Accompagnée de fruits rouges, vous réaliserez un dessert rapide et délicieux.
Filet mignon laqué aux épices
Ce filet mignon est extrêmement bien parfumé par cette marinade composée de sauce de soja d'épices et de miel qui lui donne une sauveur douce, un plat sucré salé comme j'aime en servir parfois.
Poulet rôti au four cyclone
Ingrédients : Du poulet De l’huile d’olive (l’huile de soja fait aussi l’affaire) Sel/poivre Thym/persil ½ citron
Fleischnacka (végétalien, vegan) ?
Plat alsacien très original de par son apparence et son mode de préparation, les Fleisch(s)chnacke, ou Fleisch(s)chnacka, sont des roulades faites d'une farce (pour nous «tout légume») enveloppée dans une pâte à nouilles *.
Blancs de poulet poêlés à la chinoise
INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 2 gousses d'ail 5 gr de gingembre 1 oignon vert 1 cac de poudre de cumin 1 cac de graines de sésame 1 cac de poivre 1 cac de poudre de chili 1 cas de sauce saveur huitre 2 cas de sauce soja 1 cac de sucre.
Bouchée à la reine (végétalien, vegan) ?
Grand classique de la gastronomie française originaire de Lorraine, la bouchée à la reine est un vol-au-vent* individuel: feuilletage denté garni dans son creux d?une préparation liée d?une sauce ruisselant sur les bords de la plus appétissante manière.