Depuis que j'ai fait découvrir cette recette à mes gourmands ils m'en réclament régulièrement.
Nous sommes à l'aube des fêtes de fin d'année et si vous vous y prenez à la dernière minute, cette recette est faite pour vous ;-) Il s'agit de saumon fumé mariné avec de l'aneth et des baies roses et de petits morceaux d'avocat citronné.
Salade de saumon sur planche, marinade sucrée au romarin Saumon: 1 planche de cèdre trempée pendant au moins une heure 1 beau gro.
Dans mon colis Poiscaille j'avais 2 jolis maquereaux cette semaine.
Aujourd'hui c'est Vendredi, jour du poisson.