
Je crois qu’on peut dire qu’en trente ans de vie commune, c’est la seconde fois que je prépare des crozets à monsieur Cuisine en Folie.

Comme le temps passe, je vous ai quitté début novembre, je pensais vous retrouver courant décembre, cela n’a pas pu se faire, mais voilà, je suis de retour, même si ce retour a encore été rep…

Je me suis inspirée d'une recette du livre "Toques blanches & poissons d'eaux douces".

Pour 4 personnes - 400 g de crozets - 1 oignon - 1 l de bouillon de volaille - 1 belle truffe noire de 30 à 50 g - 200 g de jambon blanc - 50 g de parmesan ou mascarpone - Sel & poivre Le matin, mettre la truffe dans un saladier avec les crozets.

Direction la montagne avec ce bon plat familial d’hiver…Gourmande et conviviale ! Autrefois, en Savoie dans la haute vallée de la Tarentaise, les crozets, remplaçaient les pâtes… Aujourd’hui , dans notre recette, les crozets remplaceront les pommes de.

J’aime beaucoup ces petites pâtes carrées, on peut les accommoder avec tout, c’est bien pratique pour se régaler facilement.