
Recette CABILLAUD et JAMBON façon cannellonis proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi

Pour accompagner un poisson, j'ai réalisé une recette du livre "Le safran, l'or de vos plats" de mon partenaire.
J'ai déjà servi à plusieurs reprises des pâtes cuisinées avec du confit de canard en version à la bolognaise ou avec un pesto de céleri et c'était très bon.

Cela fait des années que j'essaye de faire des lasagnes ou des cannellonis.

Ingrédients (pour 4 personnes): 24 cannellonis 4 endives 800g de pulpe de tomates 200g de viand hachée 2 échalotes 1càs de sucre .