Je passe au mélangeur (ou au robot); 750g de petits pois verts frais (ou congelés), cuits 1\2 à 1 tasse de leur eau de cuisson.
Un plat satisfaisant avec un mélange absolument surprenant et délicieux de textures et de saveurs, j’ai adoré ! Il est rare que je mange des pâtes…
Aujourd'hui, c'est un plat de pâtes tout simple, mais fort goûteux que je publie.
J'ai beaucoup de basilic au jardin ! Faire le pesto n'est pas compliqué, j'ai mis ce que j'avais comme les noix, on peut aussi prendre des pignes ou des amandes ! On peut en faire de plus grande quantité et le surgeler, il se conserve très bien.
Avec cette chaleur, c'est un temps à salade, me suis-je dit hier vers 13h.
Ingrédients (pour 4 personnes): pâtes à pâtes fraîches 300g de feuilles de blettes 5 feuilles de céleri branche 1 càs de pesto rouge .
Pour l'un de nos diners légers j'ai apporté une petite touche d'originalité à une banale soupe à la tomate, en la parfumant avec un pesto classique au basilic et en lui donnant plus de corps avec des risoni ces petites pâtes en forme de grains de riz,.
Ingrédients des tagliatelles au Pesto : 350 g de tagliatelles fraîches.