
Quand je trouve un beau bouquet d’estragon j’aime bien faire cette recette.

Je vous propose aujourd’hui une terrine délicieuse à servir bien fraîche en entrée, d’une belle couleur verte qui n’est pas sans rappeler le printemps… ça tombe bien, c’est aujourd’hui! Servie avec une petite sauce au fromage blanc (ou une mayonnaise.

Avec un titre pareil, on ne peut qu’être tenté par ces galettes et vous avez raison, elle sont à tomber! Un morceau de cantal entre-deux à terminer, quelques pommes de terre, et le tour est joué! Pour 16 galettes: 1 kg de pommes de terres pelées 100.

Une idée trouvée sur petit chef………… !!!!! délicieuse !!!!! que j’ai servi avec une purée de pomme de terre maison.

Éplucher et couper en morceaux du céleri ainsi que 2 pieds de brocoli et 1 pomme de terre ( cela doit faire 500 g) Mettre tout cela dans le bol du Thermomix 5, ajouter 200 g de lait remplacer le go…
Ingrédients : 8 saucisses Montbéliard 2 oignons 3 gousses d'ail écrasées 1 c.

Envie de purée, ce midi ! C'est boudin noir au menu et pour moi, c'est la purée qui se marie le mieux avec ce plat.