Une délicieuse recette qui ne laisse pas les papilles indifférentes: le poulet est doux et parfumé et surtout il fond dans la bouche! Dans la recette d'origine, c'est de la citronnelle fraîche qui était utilisée, pour ma part j'en ai pris de la séchée.
En légume ce soir pour accompagner le reste du Tajine poulet Citron/Olives d'hier soir .
Aujourd'hui, c'est une recette de pain maison qu'on appelle matlouh ou matlou3 en Algérie, il est normalement à base de semoule mais da.
Le cake ravani ou revani est un cake traditionnel grec à base de semoule et noix de coco.