Alors que la 4ème saison de Masterchef bat son plein sur la première chaîne, j’ai fait l’acquisition (enfin mon chéri m’a acheté) le livre de la gagnante de la saison 2, Elisabeth Biscarrat.
L’hiver est toujours là, mais je suppose que je ne vous apprends rien, j’ai donc voulu nous préparer une soupe parfaite, repas complet à elle seule comme une soupe paysanne, avec des lé…
Avec un reste de soupe de daurade, on arrive à réaliser un super plat japonais un ramen.
La cuisson à la cocotte minute du butternut est très rapide à faire.
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de reste de viande de boeuf et de poulet cuits 12 cornichons au vinaigre 2 c.
Le " potaje de vigilia " ( vendredi maigre ) est un potage servit traditionnellement le Vendredi Saint en Espagne.
Allez on réutilise les restes, il est vrai que quand je fais un pot au feu, je ne lésine pas, et j’ai des restes, des restes et des.
INGRÉDIENTS : 1 kg de plat de cote 100 gr d'olives vertes paprika poivre sel 35 gr de concentré de tomate jus d'un demi-citron 1 cas de sucre en poudre 1 cube de bouillon de boeuf thym laurier 4 feuilles de basilic 1 kg de tomate 1 branche de céleri.
Un doux mélange de saveurs pour cette verrine fraîche et colorée.