
Noux de St-Jacques, saumon, poireau, oignon, jus de citron, persil, œufs, muscade, beurre, vin blanc, bouillon cube, crème fraîche .

Coucou mes gourmand(e)s Comment allez vous en ce dimanche matin ? Vous êtes peut-être en train de préparer votre repas de midi mais vous n'avez pas encore prévu votre dessert et vous n'avez pas d'idée précise ? Alors prenez quelques minutes pour lire.

Une idée d’éntrée froide pour jours très ensoleillés… A préparer la veille.

Ingrédients : pour 7 à 8 personnes 350 g de dos de cabillaud 20 cl de crème fraiche liquide entière 30% MG 3 œufs entiers 1 cuillerée à soupe de basilic frais ciselé 1 échalote 1 petite gousse d’ail dégermée 100 g de saumon frais en dés Sel et poivre.

Tout comme le saumon gravlax, cette jolie terrine de lotte fait partie de mes classiques.
Recette N°516 Pour une terrine de 6 personnes Ingrédients: 250 g de saumon 250 g de dos de cabillaud (ou poisson blanc) 2 blancs d’œufs 20 cl de crème fraîche liquide 1 oignon 2 cuillères à soupe de jus de citron 1/2 poivron rouge Du beurre 1 sachet.