
Mercredi dernier ma Clara a adoré préparer avec moi cette entrée pascale.

Il y a quelques temps, j’ai eu en cadeau un livre de la grande Amandine Chaignot, et je suis vraiment fan de ses recettes ! Je vous ai déjà présenté ses Oeufs mimosa à grignoter du bou…

Pour une sauce coktail light on reprend la recette des crevettes sauce onctueuse et on remplace l’oeuf dur par de la moutarde et un peu de wisky dans la salade de mâche aux oeufs mimosa on rem…

J'ai trouvé très intéressante l'idée du restaurant : les oeufs durs sont simplement coupés en deux et garnis sur le dessus avec de l'oeuf .

Smörbröd ou sandwich ouvert à la scandinave, hyper faciles à faire, ils font penser aux œufs mimosa mais plus pratiques à déguster lors d'un buffet.

Aujourd’hui je vous partage une sympathique petite recette coup de cœur, notamment les œufs mimosa au Boursin.

Les œufs mimosa en verrines sont une entrée élégante et facile à préparer, idéale pour un repas festif ou un apéritif dinatoire.

On s'éloigne des oeufs mimosa bien-sûr, mais cette recette de saison dénichée auprès de Zika et repérée chez Gut comporte tout de même.

Temps de préparation : 20 min Ingrédients pour 4 personnes : 50 g de Boursin fromage au poivre 4 oeufs 75 g de crabe en boîte ( a defaut de la miette de surimi ) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit bouquet de ciboulette 1 cuillère à café de paprika.