Le Top des recettes de Charcuterie maison
Terrine de raie à l’estragon
Deux ingrédients : encore une terrine “simplissime”, grâce à Jean-François Mallet et sa “Cuisine la plus facile du monde” (Hachette-Pratique).
Terrine forestière à l'ail des ours (végétalien, vegan) ?
La terrine forestière (qualificatif présomptueux, car il s?agit généralement de champignons de culture) est un incontournable dans la catégorie des pâtés végétaux.
Pâté en croûte rustique faisan perdreau
On n'en est pas à notre 1er coup d'essai sur "La pistacheraie", et à chaque fois, on se régale.
Terrine de lapin à l'armagnac
Que diriez vous de servir une bonne terrine de lapin pour votre plateau de charcuterie de Noël ? facile à réaliser, il vous reste juste le temps de la préparer et de la laisser se bonifier avant le réveillon ! Réalisée à partir d'un lapin fermier, un.
Pâtés au poulet sans croûte, sans gluten et sans lactose
On est loin ici du pâté acheté à l'épicerie qui, tout compte fait, contient plus de pâte que de viande et de légumes.
Pressée de Jarret au Foie Gras
Proportions pour 1 ou 2 Terrines Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 4 h 30 Heures Réfrigération 12 Heures • 2 jarrets de porc dessalés • 1 lobe de foie gras • 1 oignon piqué de clous de girofle • 1 carotte coupée en deux • 1 bouquet garni.
Pâté de foie de porc au Calvados
Pâté de foie de porc au Calvados Ingrédients : 1 kg de foie de porc, 1 kg de gorge de porc, 8 cl de Calvados, 30 g de gros sel, 4 à.
La meilleure recette facile de pâté au saumon traditionnel du Québec!
Notre recette de Pâté au saumon traditionnel est toute simple et rapide à cuisiner.