Le Top des recettes de Charcuterie maison
Que faire avec une boîte de pâté ?
Cette année, j'ai commencé mon ménage de printemps par mon dressing.
Pithiviers de canard au foie gras et aux champignons
La recette de Mélanie Serre, chef du Louis VinsNiveau de difficulté : moyen
Pâté-croûte champenois
Sous la croûte dorée, une viande finement assaisonnée et marinée au champagne…
Terrine de légumes (végétalien, vegan) ?
La terrine de légumes offre l'aspect d'un pâté lisse ou agrégé de morceaux à la tranche d'une texture plus ou moins dense, penchant tantôt vers la mousse, tantôt vers le flan.
PINTADE FARCIE AU FOIE GRAS, MARRONS ET CHAMPIGNONS
Traditionnellement dans la famille, il n'y a pas de Noël sans une belle volaille farcie.
Pressée de Jarret au Foie Gras
Proportions pour 1 ou 2 Terrines Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 4 h 30 Heures Réfrigération 12 Heures • 2 jarrets de porc dessalés • 1 lobe de foie gras • 1 oignon piqué de clous de girofle • 1 carotte coupée en deux • 1 bouquet garni.
Recette : Terrine de chevreuil aux herbes
Recette : Terrine de chevreuil aux herbes - Terrine de chevreuil Préparation de la recette : 1h10 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 500 g de viande de chevreuil 500 g de gorge de porc 20…
Pastie Hénaff ou tourte au pâté Hénaff
Voici une recette tirée du très bon bouquin Recettes inavouables & marques cultissimes aux éditions Hachette cuisine.