
Dans les vitrines, ces petits croissants aux amandes m'ont toujours fait rêver.
Blog de recettes saines et gourmandes, bio et à tendance végétale (recettes végétariennes ou végétaliennes/véganes).

Ingrédients – 2 croissants pur beurre – 50 g de sucre – 50 g de beurre – 1 œuf entier – 50 g de poudre d’amandes – 1 CAS de farine – 1 goutte d’amande amère ou liquide vanille – .

Grâce à mon ami Roger et au blog "Ô mon gâteau", j'ai réalisé ces délicieux et magnifiques croissants.

2 boites de croustipate croissants (ou une pâte feuilleté ronde) foie gras cuit confit d'oignon ou confit de figue (facultatif) 1 jaune d’œuf Poser une lamelle de foie gras sur la base large du triangle avec un peu de confit.

Voilà comment recycler de vieux croissants un peu rassis! Ouvrir les croissants en 2.

Une recette du grand Christophe Felder, tirée de son livre « Les brioches et viennoiseries de Christophe ».