
Après les petits excès des Fêtes de fin d'année, j'aime bien proposer quelques recettes fraîches privilégiant les fruits ou les légumes.

Ingrédients : pour 4 personnes 2 bulbes de fenouil Le pickle 2 oignons rouges 100 g d’eau 100 g de vinaigre d’alcool 135 g de sucre en poudre La vinaigrette 4 cuillerées à soupe d’huile de noisette 2 à 3 cuillerées de pulpe de fruits de la passion Sel.

Salade de légumineuse , Sous le nom de légumineuses on trouve toutes les plantes portant des fruits en gousses comme les haricots .
Un bel ananas dans ma corbeille m'a inspirée cette recette fraicheur et légère.

Voici une idée de salade tout en fraîcheur pour profiter des vertus de la choucroute crue, dont j’ai déjà fait à plusieurs reprises l’apologie sur ce blog ! La choucroute crue mériterait en effet d’être bien plus couramment consommée tant ses bienfaits.

Classique estival, cette salade de melon, fraises et framboises, également délicieuse servie en entrée lors de repas terrasse, se révèle être un dessert minute rafraichissant, gourmand et savoureux…

Idéal en apéritif ou en buffet, découvrez une recette de verrines de fraise au canard fumé, simple, légère et ultra parfumée

Avec cette chaleur, rien de meilleur qu’une salade de fruits bien fraîche pour clôturer un repas.