Pour la crème anglaise: 1 litre de lait 8 oeuf 200g de sucre 1 sachet vanillé Faites bouillir le lait a feux doux avec le sachet de sucre vanillé.
La recette de Chloé Charles, chef du restaurant LagoNiveau de difficulté : facile
C'est la saison des fraises ! youpi comment les accommoder de manière à changer un peu les fameuses et excellentissimes fraises au sucre dont on ne se lasse jamais .
Une île flottante exotique qui vous fera voyager hors de France avec sa vanille, sa mangue et ses fruits de la passion.
Aujourd'hui je vous partage la recette d'un dessert que tout le monde connait et qui est très léger en fin de repas : L'île flottante ! La recette vient de mon livre Brasseries & restaurants Bocuse, 60 recettes simples comme on aime avec une cuisson.
Autour de ces îles flottantes se nappe une crème anglaise onctueuse et franchement merveilleuse, comme une mer de délices.
Ahhhh les îles flottantes, la crème anglaise qui fait des grumeaux!! Mais quel bonheur!! MDR Avec Cuicui c'est fini!!! Depuis c'est devenu mon dessert favori! lol Il vous faudra : Pour la crème anglaise : 500mL de lait 6 jaunes d'oeufs (bien entendu.