Voici la recette de l'île flottante légère à 3 SP, une recette ww facile et simple à réaliser pour un dessert gourmand, délicieux et surtout léger.
Découvrez la délicieuse recette de l’île flottante au chocolat, partagée par le célèbre chef Laurent Mariotte, sur les conseils d’Alain Ducasse.
Menu de fêtes avec du lait un invité de qualité ! Légères et succulentes, ces îles flottantes sont idéales pour une fin de repas tout en gourmandise.
Un dessert léger et aérien, sublimé par une crème anglaise au sarrasin et un caramel citronné, pour une expérience gourmande et raffinée.
Ingrédients: - 5 jaunes d'oeufs - 500ml de lait - 80g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 1 gousse de vanille - 1 cac de maizena - 2 blancs d'oeufs - Le poids des blancs en sucre - Etoiles en sucre 1) Fouetter les jaunes d'oeufs avec les 80g de sucre.