
Nouvelle idée puisée dans un magazine hors série "Maxi cuisine", avec des fruits de saison au moment où je le réalise.

En juillet à l'occasion du Défi Culinaire#18 Béa du blog Cuisine en Folie nous a proposé de mettre du soleil dans nos assiettes Ma tarte Frangipane aux Abricots m'a porté chance ! Et mois-ci c'est moi qui vous propose le thème du Défi Culinaire#19.

Le flan pâtissier tout le monde connaît : un flan épais qui est cuit au four que l'on appelle aussi flan parisien.

150 g de farine de blé 50 g de farine de châtaigne 1 sachet de levure chimique 60 g de beurre fondu 3 œufs 50 g de sucre mucovado complet 125 ml de lait 450 g de pomme du jardin épluchées et épépinées 6 abricots secs 5 figues sèches 1 càs de raisin sec.
Si vous aimez les desserts fruités vous allez adorer cette flognarde où les abricots et les groseilles apportent de l'acidité contrebalancée par la gelée de pommes qui nappe le dessus, sans oublier le côté fondant et crémeux de la base.

La compote d?abricot demeure très familière dans les campagnes abricotières françaises : dans la moyenne vallée du Rhône, dans le Roussillon, en Corse notamment.
Bonjour à tous hier une petite envie de muffins gourmand avec une bonne confiture .
Cette recette est surement influencée par la dégustation des meilleurs abricots dans la région de Banyuls il y a maintenant très longtemps.

Ingrédients : 1litre de lait entier 1 sachet de ferments lactiques Alsa 50 g de lait entier en poudre 5 c à s de sucre en poudre 28 abricots secs (environ 250g) Préparation: placer tous les ingrédients dans le bol, sauf les abricots mixer pendant 1 minute.