
La magie des fêtes de fin d'année nous transporte souvent dans un monde féérique où la cuisine se transforme en un lieu de partage et de découvertes.
Pour le gâteau au chocolat j'ai pris la recette du gâteau Forêt Noire du livre 44 Recettes F.

Un pot de cerises noires au sirop qui s’ennuyait dans mon placard, un anniversaire à fêter… et aller une forêt noire en préparation… Pour cela il vous faut: – une génoise – des cerises au sirop, au Kirsch ou à l’eau de vie – de la crème chantilly Aller.

Quiche aux asperges vertes et jambon "forêt noire"

Pour fêter la chandeleur j'aime revisiter les grands classiques de la pâtisserie : comme une tarte au citron, comme une tarte tatin, ou pourquoi pas, comme ici, comme une forêt noire.

Cher gourmet, cher gourmand, je vous souhaite une très bonne année 2023, que cette année vous apporte bonheur et santé avec bien entendu toujours plus de gourmandises.